La licenciatura en ciencias con especialización conjunta en bioquímica y microbiología permite a los estudiantes adquirir conocimientos superiores sobre el funcionamiento de la vida a escala microscópica y desarrollar habilidades avanzadas en el laboratorio.

Aprenderá sobre la naturaleza química y física de los alimentos, las causas del deterioro de los alimentos, las bases de la seguridad alimentaria y los principios del procesamiento, la conservación y el envasado de los alimentos. Examinará lo que está sucediendo para satisfacer la demanda de nutrición de los consumidores, debatirá los problemas de los aditivos alimentarios frente a los alimentos naturales, aprenderá sobre los tóxicos naturales e investigará nuevos métodos para detectar alimentos inseguros o perjudiciales.

Programa conjunto con la Facultad de Ciencias. Si bien la ciencia ambiental es un campo técnico amplio, que integra biología, química, física y geografía física, incluye el trabajo esencial de comprender el impacto que las actividades humanas tienen en nuestro planeta.

Profundice en algunos de los problemas más críticos que enfrenta la tierra en la actualidad: la crisis climática, la pérdida de biodiversidad y la provisión de servicios de los ecosistemas de la naturaleza. En el programa de Gestión ambiental sostenible, investigará cómo se gestionan el medio ambiente y los recursos naturales, y cómo podemos hacer la transición hacia sistemas más sostenibles. Aprenderá estrategias clave de resolución de problemas, innovación y holísticas, combinadas con una comprensión de la política, la dinámica social con los aspectos aplicados de la ciencia y la tecnología ambientales.

Este programa multidisciplinario brinda oportunidades para que usted comprenda una serie de problemas importantes que enfrenta el sector agroalimentario de Canadá, incluidos; la mejora de los alimentos tradicionales y la elaboración de alimentos; desarrollo de nuevos alimentos funcionales y nutracéuticos que utilizan tecnologías avanzadas y la conversión de materiales agrícolas subutilizados en bioproductos de valor agregado.