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El turismo es una de las actividades económicas más relevantes de la economía española, y uno de los sectores fundamentales en el desarrollo social y económico del país. Dentro del sector, el área de la restauración, con más de 270.000 establecimientos y 1,3 millones de puestos de trabajo, es uno de los que mayor crecimiento está experimentando, y una de las piezas clave de la actividad turística.

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La enfermedad celíaca es una afección del sistema inmunitario en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. No existe cura conocida y puede sobrevenir en cualquier momento. En el sector de la gastronomía, las consecuencias de fallar en la debida atención a un cliente celíaco pueden ser fatales, ya que una ingesta de gluten puede suponer desde ingresos hospitalarios hasta el fallecimiento de la persona. Es muy importante que los profesionales cuenten con una formación no básica, sino experta en esta materia, además de una actitud, sensibilidad y concienciación adecuadas para ser capaces de atender y proporcionar servicio a un cliente celíaco con total profesionalidad y seguridad. No puede haber un solo profesional dedicado al mundo gastronómico sin formación experta sobre esta materia. Más allá de estos conocimientos, conviene que el profesional gastronómico sea capaz de elaborar menús especiales para su consumo por personas afectadas por esta enfermedad y el campus de Aranjuez podría convertirse en referente de esta formación, incluyendo además indicaciones para la creación de nuevos platos sin gluten contando, como no podía ser de otra manera, con los productos locales de la villa arancetana.

Contribuyendo a dar forma al futuro de la hostelería, contrarrestando la escasez de trabajadores cualificados para poder trabajar como formador en un negocio de hostelería, la cualificación de la formación de los formadores no solo es imprescindible, sino también obligatoria.

Los especialistas en gastronomía del sistema y recepcionistas de hotel realizan la formación avanzada para convertirse en un especialista en la industria hotelera IHK con el fin de avanzar profesionalmente y profesionalmente. Con el curso de aprendizaje a distancia a tiempo parcial, el Hotel Fernschule Poppe & Neumann garantiza la compatibilidad de la educación superior y el trabajo.

La industria de la hospitalidad abarca hoteles, complejos turísticos, restaurantes, cruceros, centros de convenciones, parques temáticos, clubes privados y muchas otras empresas dentro de la industria del turismo.

En la industria de la hospitalidad en particular, hace una gran diferencia si usted es semi-calificado o no calificado, ¡o si tiene una calificación profesional calificada!