El programa de habilidades culinarias de Centennial College es completo y tomará solo un año en completarse. Este programa de certificado universitario enfatizará una base de habilidades culinarias mientras que obtiene productos locales de alimentos de Ontario y enseña el arte de la cocina de temporada.

Ubicado en el corazón del centro de Toronto, George Brown lo coloca en el centro de la industria de panadería y pastelería en Canadá. Diseñado por líderes en la industria, este programa de dos años en Administración de artes de panadería y pastelería le brinda lo mejor de ambos mundos: capacitación avanzada en pastelería y las habilidades de administración que necesita para operar un negocio exitoso.

Ubicado en el corazón del centro de Toronto, George Brown lo coloca en el centro de la industria culinaria de Canadá. Este innovador programa de administración culinaria (aprendizaje integrado) adopta un enfoque experiencial integrado para el aprendizaje, con colocación en la industria, estudios en la escuela, aprendizaje en línea y de autoaprendizaje. Fue creado para satisfacer la necesidad inmediata de la industria culinaria de graduados en administración culinaria altamente calificados con experiencia en la cocina del mundo real y una comprensión de las tendencias importantes, como el uso de alimentos locales, la nutrición y la creciente influencia internacional.

Combina el arte culinario con la ciencia de la nutrición. En este programa de diploma de dos años, aprenderá cómo trabajar en varios entornos, incluida la industria de servicios de alimentos, para satisfacer las demandas de consumidores cada vez más conscientes de la salud. Nuestro programa combina instrucción en técnicas culinarias, administración de servicios de alimentos, conocimiento de ingredientes, diseño de menús saludables y desarrollo de recetas/productos con los últimos avances en el campo de la nutrición.

Centennial College programa de Gestión de artes de repostería y repostería de Centennial College se basará en las habilidades fundamentales de las artes de repostería y repostería para prepararlo para un puesto de gestión en el sector de la repostería. Ya sea que se trate del diseño del menú, la compra, la planificación o la ejecución, la gestión del horneado es una habilidad esencial para convertir su pasión en éxito empresarial. Se graduará con importantes certificaciones de la industria, como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, lo que lo preparará para el trabajo. Muchos graduados de este programa de Artes de la repostería y panadería han conseguido un empleo en las principales marcas hoteleras en las industrias de hoteles, complejos turísticos y restaurantes, así como en empresas comerciales de panadería a gran escala.

El programa de gestión de artes de repostería y repostería de Centennial College se basará en habilidades fundamentales de artes de repostería y repostería para prepararlo para un papel de gestión dentro del sector de la repostería. Ya sea que se trate de diseño de menú, compras, planificación o ejecución, la gestión de horneado es una habilidad esencial para convertir su pasión en éxito comercial. Te graduarás con importantes certificaciones de la industria, como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, lo que te preparará para el trabajo.

En nuestro programa de Gestión culinaria, descubrirá que ya sea diseñar de manera creativa un menú de un restaurante o planificar eventos culinarios dentro de las grandes operaciones de un hotel, trabajar con alimentos para brindar experiencias culinarias de primer nivel para los huéspedes es una de las carreras más gratificantes que puede encontrar. Con un enfoque en trabajar con productos alimenticios locales de Ontario y aprender sobre cocina de temporada, este programa de diploma universitario con enfoque internacional le enseña las habilidades y los conocimientos necesarios para crear exquisitos menús y platos inspirados en las tendencias y sabores mundiales de alimentos. Antes de comenzar una emocionante colocación de 14 semanas en nuestro propio restaurante y cafetería, The Local o con uno de los socios más reputados de la escuela, trabajará en laboratorios culinarios de vanguardia que incluyen una cafetería, restaurante y centro de eventos para perfeccionar sus habilidades. . También se graduará con importantes certificaciones de la industria como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, lo que le permitirá trabajar. El arte de cocinar, combinado con la habilidad de liderazgo de equipo y emprendimiento empresarial, garantiza que cuando se gradúe de este programa de Gestión culinaria, encuentre oportunidades de carrera emocionantes en esta industria en constante cambio. Esta carrera te llevará a donde quieras ir. Todo lo que se necesita es trabajo duro, unidad y pasión.

En el programa Culinary Management, descubrirá que, ya sea diseñando creativamente el menú de un restaurante o planificando eventos culinarios dentro de las operaciones de un gran hotel, trabajar con la comida para brindar experiencias culinarias de clase mundial a los huéspedes es una de las carreras más gratificantes. Con un enfoque en el uso de productos alimenticios locales de Ontario y en aprender sobre la cocina de temporada, este programa de diploma universitario le enseñará las habilidades y el conocimiento necesarios para crear menús y platos exquisitos inspirados en las tendencias y sabores alimentarios mundiales. También se graduará con importantes certificaciones de la industria como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, lo que lo preparará para el trabajo. El arte de cocinar, combinado con la habilidad del liderazgo de equipo y el espíritu empresarial, garantizará que cuando se gradúe de este programa de Gestión Culinaria, encontrará emocionantes oportunidades profesionales en la industria en constante cambio y de ritmo rápido. Este campo lo llevará a cualquier lugar al que desee ir. Todo lo que necesitas es trabajo duro, impulso y pasión.

El programa Baking Skills ha sido diseñado específicamente para satisfacer las demandas de la industria de panaderos profesionales. Ya sea que aspire a trabajar dentro de una gran empresa o quiera dedicarse a su propio negocio de panadería, las habilidades fundamentales de panadería que aprenderá en este programa de artes culinarias lo llevarán allí.

El turismo emplea a 1 de cada 10 personas en el mundo, genera el 10% del PIB mundial y es una de las industrias globales de más rápido crecimiento. Muchos destinos experimentaron su mejor año de turismo en 2017, incluyendo Toronto, donde los visitantes gastaron $ 8,8 mil millones en la economía local.

Únase a la escuela culinaria más grande de Canadá ubicada en el corazón del centro de Toronto. George Brown lo coloca en el centro de la industria culinaria en Canadá y lo ayuda a desarrollar el conocimiento y las técnicas necesarias para tener éxito como chef, cocinero o gerente culinario en nuestro programa de diplomado en Administración Culinaria de dos años. Las demostraciones, las conferencias y el aprendizaje experiencial le enseñarán las habilidades fundamentales que necesitará para una carrera exitosa en los restaurantes líderes de la actualidad y en todas las áreas de la industria culinaria.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.