75 Cursos de alimentos y bebidas Estudios preparatorios Degree Programs in Estados Unidos de América

Este programa prepara a los individuos para proporcionar chefs profesionales y servicios de hospitalidad relacionados en restaurantes y otros establecimientos comerciales de alimentos. Esto incluye la instrucción en la receta y la planificación del menú, la preparación y cocción de alimentos, la supervisión y la formación de ayuda de cocina, la gestión de los suministros de alimentos y recursos de cocina, incluyendo los controles de costes y de inventario, la estética de la preparación y presentación de los alimentos, así como la formación en una amplia variedad de cocinas y técnicas culinarias.

El Asociado en Ciencias Aplicadas en el Programa de Artes Culinarias está diseñado para proporcionar las habilidades necesarias que preparan a los individuos para las profesiones de nivel de entrada en los servicios culinarios y de hospitalidad. Los estudiantes aprenderán acerca de la seguridad y el saneamiento, la planificación de recetas / menú, procesamiento de alimentos, compras, y el arte y la ciencia detrás de la preparación de alimentos.

El programa del Grado Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias con énfasis en la Cocina Coreana es un programa de 92 unidades definido por el plan de estudios con cursos de rigurosa capacitación culinaria, gestión de empresas alimentarias y estudio de los aspectos sociales y científicos de los alimentos. Este programa se enfoca en brindar experiencia práctica de las prácticas culinarias coreanas junto con una comprensión profunda de la naturaleza de los alimentos e ingredientes coreanos.

La manipulación segura e higiénica de los alimentos es sumamente importante para evitar la contaminación y las enfermedades. Esto es especialmente cierto para los profesionales de las ciencias culinarias y la gestión de alimentos. A través de este curso, hemos hecho hincapié en diversas áreas y prácticas relacionadas con la manipulación segura de los alimentos. También nos hemos centrado en los esfuerzos globales para garantizar la seguridad alimentaria junto con la certificación ServSafe y sus diversos aspectos.

Obtenga más información sobre la Formación en Seguridad Alimentaria - Prácticas y Procedimientos Seguros curso en línea. Este curso gratuito en línea en Seguridad Alimentaria le enseña acerca de las prácticas y procedimientos de seguridad dentro de las operaciones de servicio de alimentos. Un programa de saneamiento y seguridad sólida es vital para cualquier operación de servicio de alimentos, grande o pequeño.

Este curso de formación sobre protección alimentaria ofrece una visión general básica del análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) y de la estrategia de gestión que aborda la seguridad alimentaria. A continuación, se analiza cómo los alimentos pueden quedar expuestos a peligros biológicos y químicos nocivos que provoquen su contaminación, y se describen las medidas preventivas diseñadas para mantener la seguridad alimentaria. También cubrimos el análisis de riesgos para la seguridad alimentaria y las mejores prácticas del sistema APPCC.

Este curso de seguridad alimentaria abarca la aplicación del sistema de seguridad alimentaria APPCC "Análisis de peligros y puntos de control crítico" en la industria de elaboración de alimentos. Explicamos cómo se protegen los alimentos de la contaminación mientras se procesan. También le mostramos cómo implantar correctamente los "programas de prerrequisitos" (PRP) del APPCC y exponemos sus pasos preliminares y sus siete principios para garantizar la protección de la seguridad alimentaria en su establecimiento.

Aprenda a manipular y almacenar sus alimentos correctamente para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos con este curso de Conocimientos de Seguridad Alimentaria - Requisitos de Nivel Básico. Si no se manipulan correctamente, los alimentos que sirve pueden causar graves molestias, enfermedades e incluso la muerte.

Aprenda prácticas de higiene y seguridad alimentaria que mejorarán sus conocimientos sobre manipulación de alimentos con este curso gratuito en línea.

En este curso en línea gratuito, aprenda sobre los protocolos de seguridad alimentaria y lo que exige la ley para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Este curso gratuito en línea sobre seguridad alimentaria le enseñará prácticas adecuadas de manipulación de alimentos que protegerán su servicio de comidas. Cada año, 582 millones de personas sufren enfermedades transmitidas por los alimentos. Por lo tanto, la seguridad alimentaria es extremadamente importante para las empresas relacionadas con la alimentación de cualquier tamaño. Este curso le garantizará que, cuando trabaje con alimentos, pueda prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, la contaminación, las reacciones alérgicas y la propagación de enfermedades.

Los chefs, cocineros y trabajadores de preparación de alimentos preparan, sazonan y cocinan una amplia variedad de alimentos en una variedad de restaurantes y otros establecimientos de servicios de alimentos.

Situado justo al norte de Seattle, el programa de Artes Culinarias de Edmonds Community College es un programa a tiempo completo que proporciona formación práctica y habilidades para empezar a trabajar, o perfeccionar sus habilidades, en la industria de la restauración. El plan de estudios del programa se basa en la gestión de un restaurante en el campus, The College Cafe. Los estudiantes participan en cada estación del restaurante aprendiendo técnicas de cocina clásica, su aplicación moderna y cocinas globales. Los estudiantes también tienen cursos en el aula que exploran la metodología de la cocina, la gestión de restaurantes, y los aspectos culinarios de la agricultura, la salud y la nutrición.

Situado justo al norte de Seattle, el programa de Panadería y Pastelería en Edmonds College prepara a los estudiantes para una carrera en la industria de la panadería. Los estudiantes pueden optar por obtener un Certificado de Panadería de un año o un Asociado de dos años de Artes Técnicas (ATA) Panadería Grado. Los estudiantes aprenderán importantes habilidades básicas, tales como entremet, pasteles especiales, postres emplatados, tartas, petit fours, pastelería francesa, pan artesanal, y viennoiserie. Además de desempeñar el papel de comprador, jefe de pastelería y ayudante de chef, los estudiantes del grado también crearán chocolates, dulces, una tarta de boda y una obra maestra comestible.

Aprenda sobre las prácticas adecuadas de preparación, almacenamiento e higiene de los alimentos con este curso de capacitación en seguridad alimentaria.

Las artes culinarias abarcan mucho más que convertirse en un hábil cocinero. La seguridad alimentaria, la nutrición y la dietética son igualmente cruciales. En este curso, aprenderá a crear nuevos platos, a mantener la seguridad en la cocina, a dirigirla con eficacia y a ampliar sus conocimientos sobre distintas cocinas y sabores del mundo, al tiempo que mejora su vida y la de aquellos para los que cocina de la forma más saludable posible. También aprenderá a conocer los alérgenos alimentarios.