69 Hotelería y turismo Degree Programs in Canadá

Maestría en Gestión Turística En un clima global desconocido, necesitamos líderes en turismo y hotelería para liderar el cambio, adaptar la forma en que entendemos los negocios y desarrollar procesos innovadores para ser exitosos y sostenibles en la industria. Durante el programa de Maestría en Artes en Gestión Turística (MATM), aprenderá de primera mano de expertos de la industria y miembros de la facultad experimentados cómo abordar los desafíos que enfrentan las organizaciones de turismo y hotelería de hoy. Como parte de su programa, analizará enfoques innovadores para el turismo sostenible, aprenderá cómo desarrollar estrategias efectivas para el marketing y el desarrollo de destinos, aprenderá la planificación de contingencias y la gestión de desastres, practicará habilidades de liderazgo corporativo, comprenderá la planificación de políticas, explorará el patrimonio y la cultura de destinos turísticos y más. Elija entre tres nuevas opciones de especialización: Emprendimiento social, Gestión de desastres y emergencias o Sostenibilidad para centrarse en su área de investigación deseada y completar su título. El MATM es un programa de dos años y se ofrece en dos formatos de entrega - en el campus o un modelo combinado - el programa MATM es su boleto para marcar la diferencia en la industria del turismo global. Descripción del programa La industria del turismo mundial exige empresarios y líderes apasionados con formación avanzada específica de la industria. El programa Master of Arts in Tourism Management (MATM) está diseñado para ayudarlo a satisfacer esa demanda al capacitarlo para liderar y adaptarse al cambio. Si tiene pasión por los viajes, la sostenibilidad, el desarrollo comunitario, la cultura o cualquier otra faceta de la industria del turismo, el programa MATM puede ayudarlo a adquirir las habilidades y la experiencia para prosperar en una variedad de carreras profesionales emocionantes y altamente gratificantes. Con el apoyo de expertos de la industria, el programa MATM lo equipa con habilidades de liderazgo, conocimiento avanzado específico para la investigación turística y oportunidades de inmersión. Juntos, estos conocimientos le ayudarán a comprender mejor y navegar por las tendencias turísticas actuales. Junto con su cohorte, desarrollará la capacidad de recuperación individual y una sólida colaboración dentro de su comunidad de aprendizaje. El programa MATM se basa en tres temas centrales: liderazgo, desarrollo comunitario sostenible y comprensión global de los viajes y la cultura. El contenido del curso se expande sobre una base conceptual en las ciencias sociales y los negocios. Estas áreas de la academia ayudan a mejorar su desarrollo personal y brindan información única sobre el turismo, como motor económico adaptativo y como instrumento social global para el cambio. Una variedad de interesantes cursos electivos y especializaciones le permiten personalizar su viaje educativo y alinearlo con su interés de investigación deseado y su futura carrera profesional. Aprenda las habilidades que necesita para responder, girar rápidamente y liderar el cambio. Examinará estudios de casos de la vida real que muestran diferentes enfoques para el desarrollo del turismo sostenible, se relacionará con profesores con conocimientos y experiencia y aprenderá cómo abordar los desafíos en el lugar de trabajo dentro de las organizaciones de turismo y hotelería. Nuestro estudio de campo lo invita a aplicar sus aprendizajes teóricos y aplicados de su programa en comunidades globales. Además, nuestra opción de pasantía le ofrece la oportunidad de desarrollar una valiosa experiencia en la industria tanto a nivel nacional como internacional. El programa MATM se ofrece en dos modelos de entrega: en el campus o en combinación que combina el aprendizaje en línea con dos residencias de una semana en nuestro impresionante campus de Victoria. Si no está seguro de comprometerse con un programa de nivel de maestría, Royal Roads también ofrece un Certificado de Posgrado en Gestión Turística que se integra completamente en el programa MATM. Es posible que pueda transferir créditos obtenidos previamente de un programa de Certificado de Posgrado de RRU. Para obtener más detalles, comuníquese con un asesor de inscripción. ¿Para quién es? Este programa es para cualquier persona con antecedentes relacionados con el turismo que desee obtener las habilidades, la confianza y la visión estratégica para liderar el cambio en una carrera emocionante en la industria del turismo global. Para obtener más información sobre los requisitos de solicitud para el programa, visite nuestra página de Admisiones al programa. Características clave La Maestría en Artes en Gestión Turística es un programa de 36 créditos que cubre una amplia gama de temas que son parte integral de su éxito en los niveles más altos de la industria del turismo. El programa, que combina el trabajo en equipo y el aprendizaje en línea, consta de seis cursos obligatorios, una variedad de cursos electivos, estudios de campo, oportunidades semestrales en el extranjero, una pasantía opcional, tres especializaciones opcionales y tres opciones de finalización. Estudio de campo El programa MATM en el campus incluye un estudio de campo a un destino de renombre mundial. Durante este viaje, realizará una investigación de campo sobre un tema de su elección mientras se conecta con agencias locales y experimenta el destino desde la perspectiva de un turista. Este viaje de una semana incluye actividades grupales y tiempo individual para explorar por su cuenta. El estudio de campo es un componente opcional para nuestros estudiantes en la entrega MATM combinada. Tenga en cuenta que hay un costo adicional de viaje de campo asociado con el estudio de campo. Pasantía Como parte del programa MATM, tendrá la oportunidad de desarrollar valiosas conexiones y experiencia en la industria durante una pasantía opcional de 420 horas. Su pasantía es una oportunidad para explorar íntimamente una trayectoria profesional específica, ya sea en Canadá o en el extranjero. Se requiere que los estudiantes busquen sus propios puestos de pasantía, sin embargo, el personal y la facultad de RRU apoyan el proceso de búsqueda a través de talleres de desarrollo y aprendizaje profesional, eventos de redes comunitarias y desarrollo de habilidades. Descubra cómo nuestra oficina de Desarrollo y Aprendizaje Profesional apoya a los estudiantes de Royal Roads. Especializaciones El MATM tiene tres opciones de especialización: Emprendimiento Social, Gestión de Emergencias y Desastres o Sostenibilidad. Seleccionadas debido a áreas de alta demanda en el mercado, estas especializaciones le permiten personalizar su experiencia de aprendizaje, personalizar su programa y obtener el conocimiento y las experiencias prácticas en las áreas que más le interesan. Más información ... Opciones de finalización Podrá elegir entre tres opciones de finalización del programa diferentes: basado en un curso, proyecto de investigación importante (MRP) o opción de tesis. Se recomiendan tanto el proyecto de investigación principal como las opciones de tesis si está considerando realizar un doctorado en el futuro. Basado en cursos: la opción basada en cursos incluye los seis cursos obligatorios más cinco cursos electivos que elegirá según sus intereses de investigación. Completará el programa con un curso final que consolida su programa. A través de esta opción de finalización, tendrá la oportunidad de personalizar su aprendizaje enfocándose en temas dentro de la industria del turismo y la hospitalidad y expandiendo sus habilidades empresariales y de consultoría. Proyecto de investigación principal (MRP): después de los seis cursos obligatorios, seleccionará tres cursos electivos y completará un proyecto de investigación importante. Este proyecto de investigación integra tanto la teoría como la investigación aplicada. Completará su proyecto con la orientación de un asesor de la facultad. Un MRP incluye 1) un documento 2) un video, una presentación hablada, un foro u otro medio de presentación aprobado Si está buscando aplicar sus aprendizajes de investigación en su lugar de trabajo actual o si está interesado en obtener experiencia en proyectos aplicados, este El camino es ideal para ti. Esta opción de finalización le brinda la oportunidad de profundizar en un tema específico de interés. Tesis: además de los seis cursos obligatorios, elegirás dos cursos electivos y desarrollarás una tesis. La opción de tesis requiere la aprobación del director del programa. Este proceso de aprobación está implementado para garantizar que se comprometa a terminar la tesis dentro de la duración de su programa. Completará un artículo de investigación integral que incluye investigación primaria y secundaria sobre un tema de interés en particular. Trabajará con su asesor de facultad para identificar su tema, metodología, marco teórico y literatura apropiada. Además, debe seleccionar un comité académico y se espera que defienda su tesis al final de su programa. Requisitos de admisión Admisión estándar Título universitario de cuatro años (o comparable), preferiblemente en un campo relacionado, de una institución postsecundaria reconocida, normalmente con un GPA mínimo de admisión de 'B' (3.00 / 4.33). Al menos dos años de experiencia laboral a tiempo completo en la industria del turismo o la hostelería. Admisión flexible En la admisión flexible, se evalúa la combinación de experiencia laboral, educación y desarrollo profesional. Los solicitantes deben mostrar evidencia de tener suficientes conocimientos, habilidades y habilidades para completar un exigente curso de estudio académico a nivel de posgrado y tener una experiencia significativa relacionada con la industria. Como pauta general: los solicitantes sin educación postsecundaria normalmente requerirían un mínimo de siete años de experiencia laboral progresiva, tres de los cuales serían en un rol de liderazgo. Los solicitantes que hayan completado alguna educación postsecundaria (pero que no cumplan con nuestro requisito de título de 4 años) serán adjudicados caso por caso con mayor énfasis en la calidad y los años de experiencia laboral. Dominio del idioma inglés Si el inglés no es su idioma principal, revise nuestros Requisitos del idioma inglés Recomendaciones adicionales Se requieren habilidades de redacción académica para tener éxito en este programa y, por lo tanto, se recomienda un curso de composición en inglés centrado en la redacción académica. El curso de Redacción Académica y Pensamiento Crítico que se ofrece a través de Estudios Continuos en Royal Roads University cumple con esta recomendación. Resultados Los graduados del programa de Maestría en Artes en Gestión Turística poseen una amplia gama de habilidades de comunicación técnicas, interpersonales, analíticas y avanzadas aplicadas que se transfieren directamente a roles empresariales y de gestión dentro de la industria del turismo. El plan de estudios se centra en el desarrollo de habilidades en cuatro áreas amplias: 1. Conocimiento y pensamiento crítico Perfeccionará sus habilidades de pensamiento crítico al aplicar la investigación interdisciplinaria al estudio del turismo y la hospitalidad, y aprenderá a demostrar integridad al colaborar con diversos variedad de partes interesadas de la industria. También aprenderá a utilizar de manera eficaz y ética métodos, conceptos y teorías de investigación para examinar una variedad de desafíos y soluciones en la construcción de organizaciones y destinos turísticos exitosos. 2. Conciencia global Aprenderá a evaluar el impacto de los asuntos locales y globales en las organizaciones y destinos turísticos, y desarrollará estrategias innovadoras para desarrollar la resiliencia personal, organizativa y comunitaria. Saldrá de este programa con un conocimiento profundo del importante papel de los profesionales del turismo y la hostelería como ciudadanos globales responsables. 3. Comunicaciones efectivas Desarrollará un arsenal de herramientas de comunicación altamente efectivas, que incluyen habilidades para hablar, escribir, escuchar y retroalimentar. Aprenderá a recopilar y analizar información de forma eficaz y a recopilar su investigación en materiales escritos utilizando el método de referencia de la APA. Confiará en estas habilidades en una serie de situaciones que enfrentará a lo largo de su carrera en turismo y hotelería, incluida la negociación, la resolución de conflictos, la gestión del cambio y la creación de redes. 4. Liderazgo y colaboración Sobre la base de sus habilidades de liderazgo existentes, aprenderá técnicas sofisticadas para establecer contactos de manera más eficaz, apoyar la toma de decisiones en colaboración y fomentar el entendimiento mutuo para lograr resultados individuales y de equipo. En un nivel más personal, adquirirá habilidades vitales de autoevaluación y autoconciencia que conducirán a relaciones más positivas y mutuamente beneficiosas con las partes interesadas de diversos orígenes profesionales y personales. Carreras El programa Master of Arts in Tourism Management (MATM) abre la puerta a una variedad de oportunidades interesantes en el sector del turismo y la hospitalidad, tanto a nivel local como internacional. Los graduados del programa ocupan puestos gerenciales y de nivel ejecutivo en complejos turísticos, organizaciones de gestión de destinos, empresas de turismo receptivo, agencias gubernamentales y más. Debido a que a menudo se requiere una maestría para alcanzar puestos de nivel superior dentro de la industria del turismo global, muchos de nuestros graduados encuentran que combinar su experiencia previa en la industria del turismo con las credenciales académicas adquiridas en el programa MATM es la clave para desbloquear su potencial profesional. El programa MATM le permitirá explorar una amplia variedad de trayectorias profesionales gratificantes, incluidos puestos de nivel superior en hoteles, complejos turísticos u operadores de cruceros; consultoría profesional en los sectores de tecnología de la información o inmobiliario; posiciones de liderazgo dentro de organizaciones de destino, recreación o gestión de eventos; y una miríada de funciones en otros sectores como el gobierno, las finanzas, la educación y más. Si es un creyente apasionado de que el turismo es importante, en su comunidad y en todo el mundo, y está listo para llevar su carrera al más alto nivel posible, entonces el programa MATM tiene la clave para desbloquear su potencial. Cursos ITAI: Introducción a la integridad académica TRMNIP: Desarrollo profesional TRMNOT: Orientación a estudios de posgrado en turismo DEMN502: Fundamentos en gestión de desastres y emergencias DEMN553: Respuesta a desastres y recuperación sostenible ENVP500: Desarrollo de una perspectiva de sostenibilidad IHMN505: Tendencias y problemas en la gestión hotelera IHMN520: Finanzas para la gestión del turismo y la hostelería IHMN550: Metodología de investigación TRMN501: Liderazgo en turismo TRMN502: Perspectivas críticas sobre el turismo global TRMN503: Transformando destinos TRMN505: Marketing de turismo estratégico TRMN506: Gestión de turismo sostenible TRMN507: Administración responsable: Un examen de la ética en el turismo IHMN650: Turismo y hostelería TRMN625: Emprendimiento social TRMN640: Proyecto de investigación principal TRMN680: Capstone de gestión turística TRMN690: Tesis TRMN692: Ayuda financiera y premios para pasantías

El programa de Cocinero Profesional sigue el plan de estudios del curso prescrito por Skilled Trades BC para el ingreso institucional a Cocinero Profesional 1. Los estudiantes realizarán todas las fases de las actividades de cocina, incluida la preparación y presentación de verduras, sopas, salsas, carnes, pescados y aves; artículos fríos de cocina; postres, repostería, pastelería, planificación/cálculo de costos básicos de menús, así como conocimientos de seguridad, saneamiento y almacenamiento de alimentos.

Estudia hostelería y turismo en uno de los destinos turísticos más importantes del mundo. Deja tu huella en el sector uniéndote a los futuros líderes más brillantes de RRU. Completa tu titulación en 20 o 24 meses en el campus mediante una combinación de clases presenciales y prácticas. Aprende de los líderes del sector, amplía tu red de contactos internacional y prepárate para convertirte en un referente en la industria más grande del mundo.

Nuestro programa te brindará una formación especializada en turismo y negocios. Incluye cursos teóricos y una fuerte dimensión práctica, incluida una pasantía al final del programa.

En este programa aprenderás los principios empresariales clave necesarios para gestionar con éxito hoteles y complejos turísticos, ejecutar a la perfección las operaciones de alimentos y bebidas, y perfeccionar tu comprensión de la excelencia en la cultura del servicio. Las habilidades y los conocimientos adquiridos en este programa son fácilmente transferibles a otros sectores empresariales.

Este programa está diseñado para estudiantes que buscan una carrera en la industria hotelera. El curso les proporciona una comprensión de las actividades necesarias para gestionar las operaciones comerciales en el sector, y un programa de prácticas de 12 meses proporciona una valiosa experiencia laboral en el campo. Este programa está certificado por el Instituto Americano de Educación en Hotelería y Alojamiento (AH&LA) y cuenta con reconocimiento internacional por cumplir con los estándares profesionales del sector.

Adquiere habilidades empresariales clave y desarrolla la experiencia necesaria para planificar, comercializar y ejecutar con éxito eventos de pequeña y gran escala en los sectores público, privado y sin ánimo de lucro. Además, comprenderás a fondo el impacto económico, social y cultural de los eventos deportivos y el turismo deportivo, así como las complejidades del mercado deportivo.

Centennial College programa de Gestión de artes de repostería y repostería de Centennial College se basará en las habilidades fundamentales de las artes de repostería y repostería para prepararlo para un puesto de gestión en el sector de la repostería. Ya sea que se trate del diseño del menú, la compra, la planificación o la ejecución, la gestión del horneado es una habilidad esencial para convertir su pasión en éxito empresarial. Se graduará con importantes certificaciones de la industria, como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, lo que lo preparará para el trabajo. Muchos graduados de este programa de Artes de la repostería y panadería han conseguido un empleo en las principales marcas hoteleras en las industrias de hoteles, complejos turísticos y restaurantes, así como en empresas comerciales de panadería a gran escala.

El programa de gestión de artes de repostería y repostería de Centennial College se basará en habilidades fundamentales de artes de repostería y repostería para prepararlo para un papel de gestión dentro del sector de la repostería. Ya sea que se trate de diseño de menú, compras, planificación o ejecución, la gestión de horneado es una habilidad esencial para convertir su pasión en éxito comercial. Te graduarás con importantes certificaciones de la industria, como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, lo que te preparará para el trabajo.

Estudiarás el concepto de diseño de eventos, el proceso de planificación estratégica y la logística técnica, adquiriendo las habilidades de gestión necesarias para llevar a cabo con éxito cualquier evento especial, en cualquier lugar. La gestión de eventos es uno de los segmentos más dinámicos y de mayor crecimiento de la industria turística canadiense. Nuestros graduados trabajan en una amplia gama de puestos, incluyendo el Festival de Música Shambhala, Live Nation Concerts, el Centro de Convenciones de Vancouver y Sun Peaks Resort.

El Diploma en Gestión Turística de Thompson Rivers University (TRU) es un programa de dos años diseñado para brindar a los estudiantes habilidades y conocimientos integrales en la industria turística. Este programa ofrece una visión general de diversos aspectos de la gestión turística, incluyendo marketing, recursos humanos, economía y cuestiones culturales y ambientales relacionadas con el turismo.

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El programa Hospitality - Hotel Operations Management le ofrecerá habilidades comerciales y perspicacia para trabajar en una amplia gama de áreas dentro de esta industria multifacética. Entre estas áreas estarán la administración de la recepción, las operaciones de limpieza, la administración de alimentos y bebidas y la planificación de recursos humanos. A lo largo del programa, recibirá capacitación relevante basada en tecnología y certificaciones de la industria, que incluyen Smart Serve, Manipuladores de alimentos y RCP / primeros auxilios, que son reconocidos y buscados por los principales empleadores. Como graduado del programa de Administración de Operaciones de Hotel, tendrá oportunidades profesionales ilimitadas, respondiendo a las necesidades de los huéspedes y brindándoles un servicio excepcional y atención al detalle. Estará completamente preparado para asumir roles clave tanto en la parte delantera como trasera de un hotel y tener un impacto en la experiencia del huésped.

En todo el mundo, los seres humanos se congregan, se reúnen y colaboran para aprender, celebrar y conocerse. Este programa cubrirá una amplia descripción de la industria de eventos. Participará en la definición, comprensión y aplicación de los elementos involucrados en la planificación y puesta en escena de eventos corporativos, sociales / de ciclo de vida, festivales y conferencias, y los tipos de organizaciones que los producen y presentan. Al conectarse con profesores y compañeros y mediante el uso de investigación independiente, trabajo en grupo, discusiones y aprendizaje experiencial e integrado en el trabajo, examinará las prácticas de gestión, incluida la forma en que los eventos se diseñan, financian, asignan y promueven. Puede esperar estar expuesto a la planificación y el desarrollo de la sostenibilidad, la creatividad, las ventas y el marketing, y la elaboración de presupuestos junto con la comprensión del voluntariado y la formación de equipos. Entre los resultados de aprendizaje específicos estarán: realizar un análisis del objetivo de un evento, completar una RFP, solicitar permisos y comprender los requisitos de seguridad, riesgos y estatutos. Los instructores lo guiarán y lo dirigirán a oportunidades de aprendizaje del mundo real, lo que requerirá que reflexione sobre cómo las experiencias se conectan con el contenido del curso. Durante estas experiencias, participará en asignaciones de aprendizaje integrado en el trabajo, proyectos u oportunidades de aprendizaje experiencial. Se graduará con una certificación It's Your Shift, capacitación innovadora y programa de concientización para prevenir el acoso sexual y la violencia.

La misión del programa de diploma de Artes Culinarias es proporcionar un entorno para que los estudiantes se conviertan en aprendices que poseen las habilidades, el conocimiento, la creatividad y los valores éticos necesarios para sobrevivir y prosperar en las cambiantes profesiones culinarias, restaurantes y catering.