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Curso de Fundamentos del Servicio Seguro para Manipuladores de Alimentos

La manipulación segura de los alimentos es fundamental, y esta práctica no se limita únicamente a servir la comida. Esta manipulación segura comienza con la adquisición de los alimentos y debe garantizarse hasta el almacenamiento de las sobras. Si este aspecto se toma a la ligera, las posibilidades de contaminación aumentan exponencialmente, provocando catástrofes alimentarias mortales. Por eso, en Element Recipe hemos preparado este curso para hacer hincapié en todo este proceso para los estudiantes de ciencias culinarias y gestión alimentaria.

Este curso consta de un único módulo con cuatro temas. En los dos primeros temas, analizamos el proceso de siete pasos que implica la preparación de alimentos en entornos específicos, como restaurantes, eventos y otras reuniones multitudinarias. A través de estos temas, comprenderá diferentes formas de garantizar la seguridad de sus platos de comida, desde la adquisición hasta la recongelación. En el siguiente tema, aprenderá sobre los esfuerzos globales para garantizar la seguridad alimentaria y la manipulación segura. Este tema se centra especialmente en el programa de certificación ServSafe.

El siguiente tema trata diferentes aspectos de la manipulación segura de alimentos desde la perspectiva del examen ServSafe. También le enseñará sobre los diferentes factores que aumentan el crecimiento de patógenos en los alimentos, la detección del deterioro y cómo los chefs y los manipuladores de alimentos pueden garantizar su higiene personal. También hemos añadido un tema con ejemplos de preguntas que podrían aparecer en un examen ServSafe. En general, el curso es fácil de entender y su realización le ayudará a sentar las bases de la manipulación de alimentos.

Certificados Alison

Todos los cursos de Alison son gratuitos. Para completar con éxito este curso de diploma y convertirse en un graduado de Alison, es necesario alcanzar el 80% o más en cada evaluación del curso. Una vez que haya completado este curso de diploma, usted tiene la opción de adquirir un diploma oficial, que es una gran manera de compartir su logro con el mundo.

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Alison ofrece 3 tipos de Diplomas para los cursos de Diploma completados:

• Diploma digital: un diploma descargable en formato PDF inmediatamente disponible al finalizar la compra.
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