Basque Culinary Center

La misión del Basque Culinary Center es proporcionar educación superior, investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Trabajamos para hacer avanzar la gastronomía.

Una institución académica pionera en todo el mundo. Integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Investigación e Innovación, BCC Innovation.

Acerca de BCC

Basque Culinary Center conforma un ecosistema único donde conviven la formación, la innovación, la investigación y el emprendimiento con el objetivo de desarrollar y promover la gastronomía, entendida como el conocimiento razonado sobre lo que comemos y cómo lo hacemos. Ubicado en San Sebastián desde 2011, es una institución pionera integrada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas y BCC Innovation, el Centro Tecnológico de la Gastronomía.

El Patronato del Basque Culinary Center está formado por cocineros, instituciones y empresas y constituye el órgano de gobierno de la organización. El Consejo Internacional del Basque Culinary Center también incluye a los chefs internacionales más destacados.

Basque Culinary Center es una organización sensible a los retos de la sociedad. Cuenta con un Plan Estratégico de Desarrollo Sostenible alineado con los retos marcados por los ODS. Este plan engloba también el plan de igualdad de la organización.

Basque Culinary Center es la Facultad de Ciencias Gastronómicas situada en Donostia-San Sebastián, adscrita a la Universidad de Mondragón, y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía, un proyecto único en Europa.

Se trata de una facultad viva en la que conviven aficionados a la gastronomía y profesionales de la restauración, y en la que se organizan eventos, ciclos de conferencias y seminarios, y actos culturales.

En un edificio único que ha ganado varios premios, equipado con las mejores instalaciones para que los estudiantes puedan aprender de la forma más eficaz y práctica posible.

Un edificio que se integra en su entorno. Proyecta una imagen enfática, innovadora, sugerente y audaz. 15 000 metros cuadrados construidos en medio de un campus rodeado por el paisaje.

El Basque Culinary Center está situado en una ladera, en una zona al sur de San Sebastián conocida como Miramón, dentro del Parque Tecnológico del mismo nombre.