Chalmers University of Technology
Maestría en Biotecnología: Alimentación y Salud
Gothenburg, Suecia
Máster en Ciencias (MSc)
DURACIÓN
2 años
IDIOMAS
Inglés
PASO
Tiempo completo
PLAZO DE SOLICITUD
FECHA DE INICIO MÁS TEMPRANA
TASAS DE MATRÍCULA
SEK 160.000 / per year *
FORMATO DE ESTUDIO
En el campus
* tuition fees for non-EU/EEA students
Investigar cuestiones relacionadas con los alimentos que comemos y cómo afectan nuestra salud personal y social. La relación entre lo que consumimos y nuestro bienestar físico es compleja y queda mucho por descubrir. Estudiar este perfil le permitirá contribuir a problemas verdaderamente globales que afectan a toda nuestra vida diaria.
Alimentos y salud en Biotecnología en la Chalmers University of Technology se centra en gran medida en los aspectos físicos, nutricionales y de seguridad de las aplicaciones de alimentos y biotecnología, desde materias primas hasta productos de consumo. Se presta especial atención a la relación causal entre la ingesta de alimentos y la salud y las enfermedades, así como la producción y el consumo sostenibles de alimentos. Los siguientes cursos conforman el perfil de alimentación y salud.
- Food Chemistry
- Food Microbiology
- Nutrición, salud y dietas sostenibles
- Biotecnología alimentaria y evaluación de la bioactividad.
- Tecnología alimentaria y sistemas alimentarios sostenibles
El programa de maestría en su conjunto cubre una amplia base, desde la genética hasta la ingeniería de procesos. La experiencia proviene de una amplia gama de fuentes interdisciplinarias, incluidos diferentes departamentos de Chalmers , como Biología e Ingeniería Biológica, Química e Ingeniería Química y Física.
Te encontrarás en la interfaz entre la química, la biología y la medicina, con la ingeniería como hilo conductor. Aprenderá a utilizar principios de ingeniería en el análisis y manipulación de sistemas biológicos para resolver problemas en un amplio espectro de aplicaciones vitales.
En las últimas décadas, la modificación genética ha revolucionado la industria biotecnológica, dando lugar a innumerables productos nuevos y mejorando procesos establecidos. Pero la biotecnología, tal como se practica hoy en día, es mucho más que eso: también abarca el diseño de procesos, la ingeniería, la modelización y los sistemas de control. Aquí estará expuesto a toda la amplitud del campo en su educación.
Las aplicaciones prácticas de la biotecnología incluyen técnicas que se remontan al comienzo de la historia de la humanidad, como la elaboración de cerveza, la fermentación y la elaboración de queso, todas las cuales siguen siendo importantes en la actualidad. Sin embargo, el progreso de la investigación y las tecnologías biológicas fundamentales en las últimas décadas ha dado como resultado avances importantes. Los microorganismos y las células se utilizan para producir productos valiosos de todo tipo, y los nuevos medicamentos suelen ser productos del campo de la biotecnología.
Las materias de Ingeniería de tejidos y Microbiología aplicada son áreas fundamentales en el máster de Biotecnología para todos los perfiles. Después de graduarse, estará en una buena posición para seguir una carrera, ya sea en investigación en el campo de las biociencias o ingresar a las industrias profesionales de biotecnología, alimentos y biomedicina. Los graduados trabajan en empresas internacionales como Astra Zeneca y Essity, mientras que otros trabajan en pequeñas empresas emergentes o como consultores. Otros continúan sus estudios académicos a través de investigaciones de doctorado.
El programa de maestría en su conjunto cubre una amplia base, desde la genética hasta la ingeniería de procesos. La experiencia proviene de una amplia gama de fuentes interdisciplinarias, incluidos diferentes departamentos de Chalmers , como Biología e Ingeniería Biológica, Química e Ingeniería Química y Física.
Te encontrarás en la interfaz entre la química, la biología y la medicina, con la ingeniería como hilo conductor. Aprenderá a utilizar principios de ingeniería en el análisis y manipulación de sistemas biológicos para resolver problemas en un amplio espectro de aplicaciones vitales.
In recent decades, gene modification has revolutionised the biotechnology industry, giving rise to countless new products and improving established processes. But biotechnology, as practised today, is much more than this — it also embraces process design, engineering, modelling and systems of control. You will be exposed to the full breadth of the field in your education here.
The practical applications of biotechnology include techniques stretching back to the beginning of human history, such as brewing, fermentation and cheese making — all of which are still important today. However, the progress of fundamental biological research and technologies in recent decades has resulted in major advances. Microorganisms and cells are utilised to produce valuable products of all kinds, and new medicines are often products of the field of biotechnology.
Scholarships are a great source of funding for Master's students who are liable to pay tuition fees. Some of these are administrated by Chalmers and others by external institutions. Additional scholarships may be appended to the list and applicants are therefore encouraged to check this webpage regularly.
Please visit the university website for more information.
The subjects of tissue engineering and applied microbiology are fundamental areas in the Biotechnology master's programme for all profiles. After graduation, you will be well placed to pursue a career either in research in the bioscience field or enter the professional industries of biotechnology, food and biomedicine. Graduates work at international companies such as Astra Zeneca and Essity whereas others work in smaller start-ups or as consultants. Others continue their academic studies through PhD research.