Culinary Institute of Barcelona

Postgrado Chef Especialista en Integrative Healthy Cooking

Postgrado Chef Especialista en Integrative Healthy Cooking

Para chefs y profesionales del ámbito nutricional que quieren integrar la salud en la gastronomía del siglo XXI.El Postgrado Chef Especialista en Integrative Healthy Cooking es uno de los programas del CIB pensado para personas con experiencia en cocina o en nutrición, medicina o dietética que quieran formarse o especializarse en cocina saludable conociendo sus productos, técnicas y tendencias principales y así mejorar y diversificar la propuesta gastronomica de un restaurante o dotar de conocimientos culinarios al sector de la salud. Tres meses de sesiones prácticas, demostrativas, workshops y salidas experienciales que preparan al estudiante para dominar los principios de la cocina saludable y sus aplicaciones, así como un amplio abanico de corrientes emergentes. Todos los programas culinarios del CIB están enfocados hacia la creatividad y la innovación, dejando atrás la enseñanza clásica basada en recetas y buscando adelantarse a los nuevos escenarios que se van a abrir en el sector los próximos años. El CIB también forma a sus estudiantes en habilidades comunicativas, de trabajo en equipo y de gestión del negocio, para que sus estudiantes estén preparados para todo aquello que se les va a pedir en su futuro profesional.