Delaware County Community College

Asociado en Ciencias Aplicadas, Artes Culinarias

El programa de Artes Culinarias prepara a los estudiantes para el empleo en varios segmentos de la industria de servicios de alimentos en puestos como chef de restaurante, chef de banquetes, segundo chef, gerente de cocina, cocinero de producción, cocinero de línea y cocinero preparador. El programa incluye cursos académicos, desarrollo de habilidades en cursos de laboratorio de cocina y experiencia práctica en prácticas.

Resultados del programa

Al completar con éxito este programa, los estudiantes deben ser capaces de:

• Demostrar conocimiento y uso de terminología gastronómica y culinaria;
• Demostrar la capacidad de identificar varios productos alimenticios y sus usos comunes;
• Demostrar varios métodos de cocción y técnicas de presentación apropiadas;
• Demostrar la capacidad de usar y cuidar adecuadamente el equipo y las herramientas culinarias profesionales del servicio de alimentos;
• Producir alimentos que cumplan con los estándares de los empleadores y satisfagan las demandas de los consumidores;
• Mostrar capacidad para producir diversas cocinas étnicas y regionales;
• Demostrar la capacidad de aplicar los principios de una buena nutrición en la producción de alimentos que satisfagan las demandas de los consumidores;
• Demostrar conocimiento de prácticas seguras y de manipulación de alimentos;
• Recibir la certificación de saneamiento de manipuladores de alimentos;
• Busque un empleo exitoso en una amplia variedad de operaciones de servicio de alimentos comerciales y no comerciales;
• Demostrar las prácticas aceptadas y los procedimientos requeridos para la planificación, operación y mantenimiento de registros aplicados en un restaurante, servicio de catering o operación de servicio de alimentos.

Los requisitos del curso están disponibles aquí . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>

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Requisitos de admisión

Prueba de graduación de la escuela secundaria

Información sobre becas

La Fundación Educativa de Delaware County Community College otorga aproximadamente $ 300,000 en becas anualmente. Cada beca tiene sus propios criterios de elegibilidad establecidos por el donante. El período de solicitud de becas de cada año va desde mediados de febrero hasta mediados de abril. Puede encontrar más información en www. DCCC .edu / becas .

Fecha de inicio

Cada semestre.

• Semestre de otoño: finales de agosto;
• Semestre de primavera: principios de enero;
• Semestre de verano: finales de mayo