Free University of Bozen-Bolzano
Doctorado Internacional en Ingeniería de Alimentos y Biotecnología.
Bolzano, Italia
Doctorado
DURACIÓN
3 años
IDIOMAS
Inglés
PASO
Tiempo completo
PLAZO DE SOLICITUD
FECHA DE INICIO MÁS TEMPRANA
TASAS DE MATRÍCULA
EUR 200 / per year *
FORMATO DE ESTUDIO
En el campus
* 200 euros para el primer año académico
El programa, de tres años de duración, se centra principalmente en la investigación relativa a la producción, preparación y gestión de alimentos primarios, así como en la validación de procesos alimentarios y la aplicación de técnicas ómicas para acondicionar y caracterizar el procesado de alimentos y productos alimentarios, con especial énfasis en los alimentos fermentados. Las principales características del doctorado son un enfoque científico interdisciplinar y la participación de científicos de renombre internacional en el Comité Científico .
Si ha destacado en la enseñanza superior, este doctorado le permitirá continuar su carrera en el mundo académico en un entorno multilingüe y estimulante con compañeros investigadores de muy diversos orígenes culturales y lingüísticos. Durante el curso, adquirirá las competencias necesarias para llevar a cabo proyectos de investigación innovadores y metodológicamente rigurosos y avanzados. Para ello, tendrás que diseñar un proyecto de investigación original bajo la supervisión de un profesor italiano y/o extranjero, pasar al menos seis meses en un centro de investigación extranjero de renombre y, al mismo tiempo, desarrollar la capacidad de trabajar tanto de forma independiente como en equipo.
Este Doctorado Internacional abre varias oportunidades profesionales. Una vez que obtenga su doctorado, podrá continuar sus actividades de investigación en el mundo académico, en centros de investigación públicos o privados, en industrias alimentarias líderes o como consultor empresarial dentro de las áreas de investigación específicas del programa.
El doctorado abarca las áreas de investigación de Procesamiento de Alimentos, una de las áreas de enfoque del profesorado. La ingeniería y la biotecnología son enfoques de alto rendimiento para la ciencia del procesamiento de alimentos. Tras ser admitido en el programa tras un proceso de selección pública, se le pedirá que diseñe un proyecto de investigación y redacte un prospecto junto con su supervisor, que incluya el propósito de su proyecto y los pasos necesarios para su implementación. Ocasionalmente, se le solicitará que actualice los pasos según el progreso de su trabajo y los últimos avances en su campo de investigación.
Su estadía de al menos seis meses en un centro de investigación extranjero es obligatoria y se le solicitará que publique o envíe para publicar al menos tres artículos en revistas internacionales revisadas por pares . Durante el programa de tres años, también se le pedirá que asista regularmente a clases y seminarios diseñados específicamente para doctorados. estudiantes
Las etapas del doctorado.
El doctorado El programa consta de cinco etapas, que finalizan después de 2, 6, 12, 24 y 36 meses, respectivamente.
- Durante la etapa 1 , definirá su plan de investigación y también preparará un borrador del prospecto.
- Durante la etapa 2 , definirá su proyecto de investigación con más detalle en base a la literatura pertinente.
- Durante la etapa 3 , comenzará su trabajo en el laboratorio aplicando el enfoque definido para su proyecto.
- Durante la etapa 4 , continuará su investigación, planificará su estadía en el extranjero y se espera que comience a preparar los manuscritos para su publicación en revistas revisadas por pares.
- Durante la etapa final, etapa 5 , completará su proyecto de investigación, la publicación de sus manuscritos y su disertación.
Semestre 1
Teoría del método científico
Semestre 1
Enfoques quimiométricos para estudiar los marcadores químicos y sensoriales del procesamiento de alimentos.
Semestre 1
Materiales y sensores para Ingeniería de Alimentos y Biotecnologías
Semestre 1
Eje alimento-humano: el microbioma intestinal
Semestre 2
Enfoques metaómicos para estudiar las fermentaciones de alimentos.
Semestre 1-2
Actividades opcionales para 3er año.
Semestre 1-2
Seminario de último año 2º año - admisión a 3º año
Semestre 1-2
Actividades opcionales 2º año
Semestre 1-2
Actividades de investigación 3er año - admisión al examen final
Semestre 1-2
Actividades opcionales 1er año.
Semestre 1-2
Seminario de última generación
Semestre 1-2
Seminario de último año 1er año - admisión a 2do año
Semestre 1-2
Examen final
Durante los tres años del programa de doctorado, deberás dedicarte a tiempo completo a tu proyecto de investigación. Es obligatoria una estancia de al menos tres meses en un centro de investigación extranjero de prestigio . Esta será una oportunidad para diversificar tu experiencia de estudio, realizando investigación en contextos altamente estimulantes y competitivos, intercambiando ideas con otros investigadores y, por consiguiente, creando redes de contactos con colegas internacionales.