ISAG - European Business School

Curso Técnico Superior Profesional en Hostelería y Bebidas

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL CURSO

Este curso tiene como objetivo formar técnicos superiores profesionales en restauración y bebidas, que, de forma autónoma o guiada, sean capaces de dirigir, coordinar y controlar las actividades y operaciones de los servicios de alimentación y bebidas (Alimentos y Bebidas), integrados o no en unidades hoteleras, garantizando la calidad del servicio, la optimización de los recursos y la maximización de la rentabilidad empresarial. Imparte las áreas de Restaurante y Bar de forma integrada, incorporando las mejores prácticas y experiencias internacionales y un creciente acercamiento a las necesidades y expectativas del mercado empresarial.Aporta al mercado de trabajo profesionales especializados y con competencias para gestionar empresas del sector de alimentación y bebidas.RESULTADOS DE APRENDIZAJE/ACTIVIDADES PRINCIPALES

a) Supervisar, coordinar, controlar y organizar las actividades y operaciones de los servicios de alimentos y bebidas (Food & Beverage);

b) Administrar operaciones en establecimientos de Alimentos y Bebidas;

c) Planificar y estructurar menús y calcular los costos asociados;

d) Planificar y desarrollar la estrategia de promoción y comercialización del servicio de alimentos y bebidas (F&B), asegurando la calidad y orientación al cliente;

e) Planificar, coordinar y organizar las operaciones de F&B, asegurando la calidad de los servicios;

f) Administrar los resultados financieros del servicio de F&B;

g) Controlar la calidad del servicio y la interacción con el cliente.

RESULTADOS PROFESIONALES:

Gestión Empresarial (administración y gestión) | Director Comercial | Chef de Restaurante y Bar | Cocinero | Responsable de Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria | Responsable de la Promoción y Comercialización del Servicio de Alimentos y Bebidas.

IDIOMA DE ENSEÑANZA: Portugués