Northern Arizona University

Ciencias de la Salud - Nutrición y Alimentos (Licenciatura en Ciencias)

La Licenciatura en Ciencias de la Salud con énfasis en Nutrición y Alimentos prepara a los estudiantes para comprender cómo la dieta y la nutrición impactan la salud general. Abarca temas fundamentales como la nutrición humana, la ciencia de los alimentos y la salud comunitaria, ayudando a los estudiantes a desarrollar los conocimientos necesarios para promover estilos de vida saludables. Los cursos también exploran los principios de la seguridad alimentaria, la evaluación nutricional y cómo las elecciones alimentarias afectan a las personas y las poblaciones. El programa enfatiza las habilidades prácticas, preparándolos para trabajar en entornos como la atención médica, el bienestar o los servicios de alimentación. También destaca la importancia de comprender las pautas dietéticas y cómo comunicar la información nutricional eficazmente.

El programa está diseñado para guiar a los estudiantes a través de las ciencias fundamentales y sus aplicaciones prácticas, con oportunidades para centrarse en áreas como la nutrición comunitaria, la dietética o la producción de alimentos. Los estudiantes completarán cursos que les ayudarán a analizar las necesidades nutricionales y a desarrollar estrategias de intervención. También se incluyen experiencias prácticas y pasantías que brindan perspectivas prácticas en este campo. El plan de estudios anima a los estudiantes a reflexionar críticamente sobre temas de nutrición y a mantenerse al día con las investigaciones y los estándares de la industria, a la vez que desarrollan habilidades para carreras que mejoran la salud de las personas mediante una mejor nutrición y una mejor alimentación.