SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern

Licenciatura en Ciencias en Administración de Hostelería

Año 1: Artes culinarias y excelencia en el servicio

Semestre 1 - Operaciones de alimentos y bebidasCursos

• Teoría y práctica de las artes culinarias
• Operaciones de eventos y banquetes
• Técnicas de creación y repostería de pastelería.
• Nutrición y estilo de vida sostenible
• El arte de servir en teoría y práctica
• Enología y ciencia de las bebidas
• Gestión de alimentos y bebidas
• Competencias interdisciplinarias
• alemán
• Coaching previo a las prácticas

Semestre 2 - Pasantía en la industria de alimentos y bebidas

Su primera pasantía en la industria sigue durante el segundo semestre en Suiza o en el extranjero, donde pondrá en práctica la experiencia laboral supervisada del primer semestre en Suiza mientras enfrenta los desafíos de situaciones de la vida real y aplica los conocimientos adquiridos en un entorno profesional. .

Año 2 - Gestión hotelera por excelencia

Semestre 3 - Operaciones de división de habitacionesCursos

• Gestión de la división de habitaciones
• Experiencia de invitado misterioso
• Seguro de calidad
• Conceptos estratégicos y económicos
• Turismo
• Fundación en Operaciones y Trámites Empresariales
• Simulación de negocios
• Herramientas informáticas para hostelería
• Competencias interdisciplinarias
• alemán
• Coaching previo a las prácticas

Semestre 4 - División de Salas de Prácticas Industriales

La segunda pasantía en el sector te permite poner en práctica los conocimientos adquiridos en el tercer semestre. Se espera que asumas mayor responsabilidad y adquieras experiencia de supervisión. Puedes optar por trabajar en diversos puestos relacionados con la División de Habitaciones, tanto en Suiza como en el extranjero.

Año 3 - Administración y Gestión de Empresas Hoteleras Aplicadas

Semestre 5 - Administración de Empresas Hoteleras y Semestre 6 - Gestión HoteleraCursos

• Organización y estrategia de la corporación
• Liderazgo
• Contabilidad Financiera y Gerencial
• Ciencias económicas
• Gestión de Ingresos, Distribución y Psicología de Inversiones
• Marketing Estratégico, Conceptos y Comunicación
• Conciencia Jurídica Internacional y Gestión de Riesgos
• Desarrollo Hotelero - Construcción y Diseño
• Matemáticas para los negocios y la economía
• Gestión de RRHH y Desarrollo del Talento
• Desarrollando Habilidades Académicas
• Competencias interdisciplinarias
• alemán

Año 4 - Gestión de Negocios Internacionales y Liderazgo Global

Semestre 7 - Gestión de Negocios Internacionales y Semestre 8 - Liderazgo GlobalCursos

• Gestión financiera
• Finanzas corporativas
• Contabilidad Administrativa
• Ciencias económicas
• Proyecto de Estadística y Economía Inferencial
• Modelos de Riesgo y Optimización
• Análisis de datos descriptivos
• Derecho Empresarial Privado
• Ética corporativa
• Desarrollo sostenible
• Comunicación intercultural
• Escribir para las partes interesadas
• Desarrollando Habilidades Académicas

Credits: 180 ECTS points

Degree accreditation:

• Acreditado por el Gobierno Federal Suizo y de conformidad con la Declaración de Bolonia, utilizando el Sistema Europeo de Transferencia de Créditos (ECTS)
• Federally recognised in accordance with the Federal Vocational Training Act. SHL is subject to supervision by the federal government and the canton of Lucerne
• EduQua certified. EduQua is the Swiss quality certificate for continuing education institutions, awarded by the State Secretariat for Economic Affairs (SECO), the State Secretariat for Education, Research and Innovation (SERI) and the Swiss Association for Association for Continuing Education (SVEB)

Nuestro dedicado equipo de pasantías y carreras apoya a nuestros estudiantes con acceso a una amplia y diversa gama de socios industriales a nivel mundial, puestos de pasantías y futuros reclutadores de 200 empresas importantes visitan nuestra escuela anualmente para reclutar a nuestros estudiantes y graduados.

ACTIVIDADES DE DESARROLLO PROFESIONAL

• COACHING PROFESIONAL
• JORNADAS DE CARRERA Y PLATAFORMA DE EMPLEO
• TALLERES DE MARCA PERSONAL

OPORTUNIDADES PROFESIONALES

Nuestros exalumnos no solo están cualificados para ocupar puestos directivos en la fascinante industria gastronómica y hotelera, o en el sector hotelero y turístico en general. También encontrarán oportunidades en una amplia variedad de empresas y organizaciones en sectores relacionados con los servicios y la atención al cliente, como el comercio minorista de lujo, la banca privada, el sector inmobiliario e incluso la educación superior.

Programa de grado de cuatro años a tiempo completo impartido en inglés con 6 semestres académicos en el campus y 2 pasantías remuneradas.

Duración: 4 años si comienza en la admisión de agosto/septiembre y 4,5 años si comienza en la admisión de febrero