Artes culinarias, Culinaria, AAS
- Mount Vernon, Estados Unidos de América
- Oak Harbor, Estados Unidos de América
Associate Degree
DURACIÓN
2 años
IDIOMAS
Inglés
PASO
Tiempo completo
PLAZO DE SOLICITUD
FECHA DE INICIO MÁS TEMPRANA
Sep 2026
TASAS DE MATRÍCULA
USD 328 / per credit
FORMATO DE ESTUDIO
En el campus
Asesoramiento de acceso rápido
Al ponerte en contacto con la escuela, tendrás acceso a asesoramiento prioritario gratuito sobre cualquier pregunta relacionada con estudios o solicitudes.
El programa de Artes Culinarias (CUL) es uno de los pocos programas culinarios acreditados por la prestigiosa American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). El contenido del curso enfatiza el trabajo de laboratorio "práctico" y una variedad de técnicas de enseñanza flexibles diseñadas para satisfacer las necesidades de los diversos estilos de aprendizaje. Se hace hincapié en la necesidad de que el profesional culinario moderno comprenda las tendencias alimentarias mundiales y los principios internacionales del sabor en un entorno de trabajo sensible a las diferencias culturales y generales.
Los cursos de primer año crean una base de habilidades culinarias básicas con muchas oportunidades para el aprendizaje práctico. Los cursos de segundo año ofrecen a los estudiantes opciones en culinario avanzado o panadería y repostería.
Skagit Valley College está situado en una de las regiones agrícolas más diversas del mundo. Trabajar con ingredientes "frescos y locales" es una parte integral de la experiencia culinaria y posiciona a los estudiantes a la vanguardia de esta tendencia nacional.
Entrenado, chefs calificados están en demanda y el programa de Artes Culinarias Skagit Valley College es el lugar para prepararse para esta industria emergente. ¡Si desea reforzar sus conocimientos culinarios, avanzar en su carrera actual de servicio de alimentos, convertirse en un empresario, o comenzar su carrera en Artes Culinarias, el programa de Artes Culinarias Skagit Valley College es el adecuado para usted!
Opciones de titulación y transferencia
Una vez finalizados, los títulos y/o certificados de Workforce tienen como objetivo proporcionar a los estudiantes las habilidades necesarias para acceder directamente a un empleo. Si bien estos grados no están destinados a transferir a una universidad, los estudiantes serán elegibles para solicitar la admisión a la Licenciatura en Ciencias Aplicadas de Skagit Valley College - Gestión (BASM) grado o SVC Conservación del Medio Ambiente, BAS (BAS-EC) y, en algunos casos, podría transferir a otras escuelas. Si usted está interesado en continuar su educación mediante la introducción de un programa de licenciatura, por favor trabaje en estrecha colaboración con su Asesor Académico y Jefe de Departamento.
Primer año
Trimestre de otoño
- † CUL 111 - Matemáticas culinarias Créditos: (5)
- CUL 123 - Seguridad y Saneamiento Créditos: (3)
- CUL 170 - Introducción a las Artes Culinarias Créditos: (1)
- CUL 210 - Gestión y supervisión de recursos humanos Créditos: (3)
- CSS 103 - Créditos de experiencia del primer trimestre: (2)
Créditos Totales: 14
Cuarto de invierno
- CUL 171 - Fundamentos de cocina Créditos: (3)
- CUL 172 - Caldos, Sopas y Salsas Créditos: (3)
- CUL 173 - La Cocina Fría Créditos: (3)
- CUL 174 - Identificación y preparación de alimentos Créditos: (3)
- ENGL& 101 - Composición en inglés I Créditos: (5)
Los estudiantes que no reciban una puntuación adecuada en el examen necesitarán cursos adicionales para desarrollar las habilidades necesarias para ingresar a ENGL 101.
Total de créditos: 17
Barrio de primavera
- CUL 101 - Prácticas de sistemas alimentarios sostenibles Créditos: (3)
- CUL 164 - Teoría de la repostería Créditos: (3)
- CUL 165 - Laboratorio de Panadería Créditos: (10)
Total de créditos: 16
Segundo año
Trimestre de otoño
- CUL 184 - Créditos por servicio sobresaliente: (3)
- CUL 185 - Cocinas regionales americanas Créditos: (10)
- CUL 236 - Control de costos de servicios de alimentos Créditos: (3)
- √ PE 200 - Primeros auxilios, seguridad y RCP Créditos: (2)
Créditos Totales: 18
Cuarto de invierno
- CUL 238 - Gerente de Garde Créditos: (3)
- CUL 241 - Cocina Internacional Créditos: (10)
- CUL 284 - Conceptos de negocios alimentarios Créditos: (3)
- CUL 298 - Proyecto Culinario Final Créditos: (1)
Total de créditos: 17
Barrio de primavera
- ‡ CUL 199 - Experiencia en Educación Cooperativa Créditos: (1-5) (5)
- CUL 237 - Estudios de vinos y bebidas Créditos: (3)
- CMST& 210 - Comunicación interpersonal: E Créditos: (5)
- o CMST 220
- NUTR& 101 - Créditos de nutrición: (5)
Créditos Totales: 18
Notas:
† Los estudiantes que no obtengan una puntuación adecuada en el examen deberán cursar asignaturas adicionales para desarrollar las habilidades necesarias para el ingreso a la clase. Se requiere MATH 096 o superior para obtener el certificado de un año. CUL 111 cumple con el requisito de WMATH 100 para Artes Culinarias.
‡ CUL 199 se puede tomar en cualquier momento durante el programa de dos años con la aprobación del director del departamento.
√ o una certificación válida de RCP/primeros auxilios de un proveedor aprobado.
- Gerente de Servicios de Alimentos
- Chefs y cocineros principales
- Cocinero, Restaurante