Máster Universitario en Seguridad Alimentaria
Barcelona, España
Máster
DURACIÓN
1 año
IDIOMAS
Español
PASO
Tiempo completo
PLAZO DE SOLICITUD
FECHA DE INICIO MÁS TEMPRANA
Sep 2026
TASAS DE MATRÍCULA
EUR 19 / per credit
FORMATO DE ESTUDIO
En el campus
Máster en Seguridad Alimentaria
El máster universitario en Seguridad Alimentaria es un programa interuniversitario coordinado por la Universidad de Barcelona (UB) con la participación de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Universidad Pompeu Fabra (UPF). El curso se organiza y se imparte con el apoyo de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA), la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de Cataluña. La seguridad alimentaria está regulada por ley, dada la gravedad potencial de su impacto en la población. Este máster es una respuesta al creciente interés en la seguridad alimentaria entre las empresas alimentarias, las autoridades públicas y los consumidores en general.
El curso proporciona capacitación especializada en el sector agroalimentario, un amplio sector socioeconómico que abarca múltiples procesos desde la granja hasta la mesa y la preocupación social por la nutrición humana y la industria alimentaria. Dada la relevancia interdisciplinaria de la seguridad alimentaria, este máster es un complemento útil para los estudios de pregrado relacionados con la producción de alimentos, la industria alimentaria y una amplia gama de otras áreas.
El máster proporciona a los estudiantes conocimientos especializados sobre seguridad alimentaria y es una puerta de entrada tanto para estudios posteriores a nivel de doctorado como para funciones profesionales en la gestión de la seguridad alimentaria en el sector agroalimentario privado o en organismos públicos relacionados.
Este programa también está disponible en catalán.
El máster en Seguridad Alimentaria tiene como objetivo proporcionar la formación necesaria para que sus estudiantes puedan continuar su doctorado o especializarse en la gestión de la seguridad alimentaria en empresas privadas del sector agroalimentario o en áreas relevantes de la administración pública. Por ello, el programa está dirigido principalmente a recién graduados y profesionales del sector agroalimentario interesados en especializarse en seguridad alimentaria.
Una oferta formativa básica en Ciencias de la Salud, Ciencias Experimentales e Ingeniería Agroalimentaria proporciona la formación básica necesaria para el acceso al máster: Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agrícola, Farmacia, Biología, Biotecnología, Bioquímica, Ciencias Ambientales, Química, Ingeniería Química, Veterinaria, y otras titulaciones afines de universidades españolas o extranjeras.
Los futuros estudiantes deben tener una base sólida en química y biología y un buen conocimiento práctico del inglés.
Este programa:
- Proporciona un conocimiento integral de las diferentes áreas de especialización en seguridad alimentaria (nutrición, tecnología, microbiología, toxicología, gestión, documentación, regulación, etc.);
- Impartir las habilidades necesarias para diferentes tareas de seguridad alimentaria en los diversos sectores asociados (sector primario, empresas agroalimentarias, etc.) y en departamentos gubernamentales con poderes reguladores sobre estos sectores;
- Forma a los estudiantes para llevar a cabo tareas de investigación especializadas para el sector de seguridad alimentaria.
La Universidad de Barcelona se sitúa constantemente entre las mejores instituciones a nivel nacional, europeo y mundial. Su posicionamiento en los rankings internacionales más prestigiosos refleja la excelencia en docencia, investigación, transferencia de conocimiento y compromiso global.
- Ocupa el primer lugar a nivel nacional en el Ranking Académico de Universidades del Mundo (ARWU)
- Ocupa el primer lugar a nivel nacional en el ranking mundial de universidades THE (Times Higher Education)
- Ocupa el primer puesto a nivel nacional y el 68.º en Europa en el QS World University Rankings
- 1.ª a nivel nacional y 27.ª a nivel europeo en el ranking de las mejores universidades mundiales
Estudiar en la Universidad de Barcelona significa unirse a una comunidad académica de primer nivel reconocida por su innovación e impacto.
La maestría en Seguridad Alimentaria es una respuesta a la creciente demanda de graduados con capacitación especializada en diversas tareas relacionadas con la seguridad alimentaria, para el sector corporativo, la administración pública y el sector de investigación. Los profesionales actuales en estas áreas generalmente tienen antecedentes académicos en ciencia y tecnología de alimentos, ciencia veterinaria, farmacia, biología y química, y no necesariamente poseen el grado de capacitación integral y específica que ahora se requiere.
El objetivo de este programa es, por lo tanto, formar profesionales que sean:
- Competente en una variedad de tareas que abarcan prevención, detección, evaluación, gestión, comunicación y toma de decisiones relacionadas con la seguridad alimentaria;
- Equipado para trabajar como parte de equipos multidisciplinarios en los sectores público y privado.
Las principales oportunidades profesionales para especialistas en seguridad alimentaria se pueden encontrar en los departamentos de calidad y seguridad de la industria agroalimentaria, en los departamentos y oficinas reguladores municipales, regionales, nacionales o europeos, y en el sector de consultoría.