University Of Alaska Fairbanks

AAS en Artes Culinarias y Hostelería

El programa AAS en Artes Culinarias y Hostelería está diseñado para preparar a los estudiantes para carreras profesionales en la industria de la restauración y la hostelería. Ofrece una combinación de formación práctica y conocimientos básicos en técnicas de cocina, seguridad alimentaria, operaciones de restaurantes y atención al cliente. El programa enfatiza habilidades prácticas que los estudiantes pueden aplicar directamente en diversos entornos, desde la alta cocina hasta la gestión hotelera. También anima a los estudiantes a desarrollar una sólida ética laboral, cualidades de liderazgo y una comprensión de los estándares y tendencias de la industria.

Los estudiantes pueden esperar cursos que abarcan una amplia gama de temas, incluyendo fundamentos culinarios, repostería, planificación de menús y principios de la hostelería. El programa suele incluir oportunidades de prácticas profesionales, lo que proporciona a los estudiantes experiencia práctica y contactos en el sector. Esto les ayuda a desarrollar confianza y redes profesionales antes de graduarse. El plan de estudios busca dotar a los estudiantes de las habilidades necesarias para desempeñarse con éxito en diversos puestos dentro del sector de la alimentación y la hostelería, ya sea trabajando en restaurantes, hoteles u otros negocios relacionados.