Este título culinario centrado en los negocios lo ayuda a construir la base en los fundamentos de la cocina y los negocios, al vincular las habilidades prácticas con el conocimiento académico. Elija entre Pathways en Artes Culinarias, Pastelería y Chocolatería o Artes Culinarias Vegetarianas.

El programa de Artes Culinarias (CUL) es uno de los pocos programas culinarios acreditados por la prestigiosa American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). El contenido del curso enfatiza el trabajo de laboratorio "práctico" y una variedad de técnicas de enseñanza flexibles diseñadas para satisfacer las necesidades de los diversos estilos de aprendizaje. Se hace hincapié en la necesidad de que el profesional culinario moderno comprenda las tendencias alimentarias mundiales y los principios internacionales del sabor en un entorno de trabajo sensible a las diferencias culturales y generales.

El Grado Asociado en Panadería y Pastelería proporciona las habilidades comercializables necesarias para el éxito avanzado en la industria de la panadería y la restauración. Los graduados aprenden la teoría de la gestión, las operaciones comerciales y las habilidades de panadería y pastelería necesarias para comenzar sus operaciones de pastelería o asumir puestos de gestión en empresas de pastelería, catering y restaurantes. Las clases básicas deben tomarse en el orden recomendado para obtener el máximo éxito.

Laney College ofrece dos especializaciones en Artes Culinarias. Estos programas de certificación de dos años brindan a los estudiantes el conocimiento práctico, las habilidades y la experiencia para tener éxito en carreras creativas y gratificantes en la industria de la restauración y la hospitalidad.

Situado justo al norte de Seattle, el programa de Panadería y Pastelería en Edmonds College prepara a los estudiantes para una carrera en la industria de la panadería. Los estudiantes pueden optar por obtener un Certificado de Panadería de un año o un Asociado de dos años de Artes Técnicas (ATA) Panadería Grado. Los estudiantes aprenderán importantes habilidades básicas, tales como entremet, pasteles especiales, postres emplatados, tartas, petit fours, pastelería francesa, pan artesanal, y viennoiserie. Además de desempeñar el papel de comprador, jefe de pastelería y ayudante de chef, los estudiantes del grado también crearán chocolates, dulces, una tarta de boda y una obra maestra comestible.

Aprenda el arte de la pastelería francesa e italiana con el Diploma de Artes Pasteleras Francesas e Italianas, un curso de inmersión total impartido en dos países. Diseñado para los amantes de la pastelería, este programa único ofrece: 8 semanas de formación práctica y personalizada 1 mes de prácticas en Francia o Italia (opcional) un prestigioso diploma conjunto de dos instituciones reconocidas internacionalmente

El Programa de la Escuela de Artes Culinarias y Administración Hotelera desarrolla habilidades y competencias para puestos en la industria hotelera. Este programa único refleja los estándares de la industria al brindar capacitación en un entorno de trabajo realista. Los estudiantes tienen la opción de seleccionar pistas de programas culinarios o de hoteles o restaurantes.

Mejore sus habilidades de repostería y chocolate con este Gran Diploma Suizo en Pastelería y Chocolate. Comience con lo básico y trabaje hasta llegar a un alto nivel de excelencia innovadora.

Para la próxima generación de profesionales que quieren aprender las bases de la pastelería, repostería y chocolatería para completar la formación de chef o adentrarse en el mundo de la cocina dulce del siglo XXI.

El curso está dirigido a estudiantes internacionales que desean convertirse en pasteleros y se enfoca en desarrollar un conocimiento consistente de la pastelería. El programa es la puerta de entrada para todos aquellos que quieran iniciar una carrera en el mundo de la pastelería pero no tengan experiencia previa en este campo.

El programa de gestión de artes de repostería y repostería de Centennial College se basará en habilidades fundamentales de artes de repostería y repostería para prepararlo para un papel de gestión dentro del sector de la repostería. Ya sea que se trate de diseño de menú, compras, planificación o ejecución, la gestión de horneado es una habilidad esencial para convertir su pasión en éxito comercial. Te graduarás con importantes certificaciones de la industria, como Smart Serve, Safe Food Handlers y CPR, lo que te preparará para el trabajo.

Inicia tu carrera en la pastelería profesional desde las bases hasta adquirir el nivel más alto de especialización.

Uno de los manjares más famosos de Francia, la pastelería está experimentando un auge de popularidad en todo el mundo. Elevado a la categoría de arte y sinónimo de emoción, requiere refinamiento y estética junto a un gran tecnicismo y creatividad.

Los programas están diseñados con profesionales de la pastelería y de la enología francesas, y pensados a través de un proyecto de creatividad enológica y gastronómica, para comprender y adquirir el saber hacer y el conocimiento de un arte estrechamente vinculado al terruño francés.

Dominar el arte de la pastelería francesa requiere rigor y precisión, pero también capacidad de desarrollar y renovar una oferta. Durante nuestro nuevo programa se abordarán productos de boutique, decoración y eventos, para brindar a los participantes nuevas inspiraciones y técnicas de la mano de pasteleros de alto nivel.