13 Pastelería Degree Programs in Francia

Los programas están diseñados con profesionales de la pastelería y de la enología francesas, y pensados a través de un proyecto de creatividad enológica y gastronómica, para comprender y adquirir el saber hacer y el conocimiento de un arte estrechamente vinculado al terruño francés.

Uno de los manjares más famosos de Francia, la pastelería está experimentando un auge de popularidad en todo el mundo. Elevado a la categoría de arte y sinónimo de emoción, requiere refinamiento y estética junto a un gran tecnicismo y creatividad.

Dominar el arte de la pastelería francesa requiere rigor y precisión, pero también capacidad de desarrollar y renovar una oferta. Durante nuestro nuevo programa se abordarán productos de boutique, decoración y eventos, para brindar a los participantes nuevas inspiraciones y técnicas de la mano de pasteleros de alto nivel.

Los programas de “Introducción a los Fundamentos” están diseñados específicamente para entusiastas de la comida, aspirantes a emprendedores o profesionales que buscan descubrir los fundamentos de la gastronomía francesa. A través de estos programas altamente inmersivos y prácticos, los participantes adquirirán los fundamentos de las técnicas profesionales, comprenderán el entorno de trabajo de una cocina profesional y dominarán las recetas más emblemáticas de la gastronomía francesa.

El aprendiz del nivel del curso de pastelería puede ampliar sus conocimientos teóricos y habilidades prácticas en pastelería francesa. Aprende cómo hacer creaciones clásicas de pastelería y deconstruir las estándar, jugando con formas, colores, estructuras y métodos de ensamblaje. Aprende a sorprender a los invitados, complaciendo sus ojos y sus papilas gustativas.

¿Siempre has querido aprender los secretos de la pastelería francesa? Ecole Ducasse le brinda la oportunidad de tomar un intenso programa de 2 meses para aprender todas las técnicas fundamentales de la pastelería francesa.

Programas de seis meses para entusiastas de la gastronomía y la pastelería, los que cambian de carrera, los empresarios y cualquier persona interesada en trabajar dentro del universo gastronómico.

La Formación de Chef Pastelero ha sido creada para personas dispuestas a formarse o reinventarse en Pastelería, desde la base hasta las más altas técnicas de pastelería. En 25 semanas de formación intensiva, incluidas prácticas, los alumnos adquieren las competencias profesionales básicas, los gestos y las técnicas imprescindibles para acreditar un alto nivel de cualificación como pastelero.

Los cursos de formación de certificación en Panadería de la escuela de artes culinarias Lenôtre están diseñados para adultos que buscan formarse o cambiar de profesión, aficionados y entusiastas que buscan cambiar de profesión, jóvenes profesionales y profesionales que dejaron el oficio por un tiempo.