12 Repostería Degree Programs in Francia

Las técnicas detrás de la baguette francesa, la preparación del croissant hojaldrado perfecto, el dominio de un brioche trenzado: si el pan te intriga y quieres obtener un conocimiento profesional profundo sobre el tema, ¡este programa es para ti! Si eres un pastelero que desea agregar una nueva habilidad a tu repertorio, un chef que desea preparar pan interno en tu restaurante, un cambio de carrera o un futuro emprendedor de panificación artesanal, este programa te brindará una buena comprensión del funcionamiento y la química detrás de los productos horneados tradicionales y las técnicas manuales para crearlos por su cuenta.

Los programas de “Introducción a los Fundamentos” están diseñados específicamente para entusiastas de la comida, aspirantes a emprendedores o profesionales que buscan descubrir los fundamentos de la gastronomía francesa. A través de estos programas altamente inmersivos y prácticos, los participantes adquirirán los fundamentos de las técnicas profesionales, comprenderán el entorno de trabajo de una cocina profesional y dominarán las recetas más emblemáticas de la gastronomía francesa.

Programas intensivos de dos meses para entusiastas de la gastronomía y pastelería, cambiadores de carrera y emprendedores.

El aprendiz del nivel del curso de pastelería puede ampliar sus conocimientos teóricos y habilidades prácticas en pastelería francesa. Aprende cómo hacer creaciones clásicas de pastelería y deconstruir las estándar, jugando con formas, colores, estructuras y métodos de ensamblaje. Aprende a sorprender a los invitados, complaciendo sus ojos y sus papilas gustativas.

Los cursos de formación de certificación en Panadería de la escuela de artes culinarias Lenôtre están diseñados para adultos que buscan formarse o cambiar de profesión, aficionados y entusiastas que buscan cambiar de profesión, jóvenes profesionales y profesionales que dejaron el oficio por un tiempo.

Programas de dos, cuatro o seis meses para entusiastas de la gastronomía y la pastelería, los que cambian de carrera, los empresarios y cualquier persona interesada en trabajar dentro del universo gastronómico.

Programas de seis meses para entusiastas de la gastronomía y la pastelería, los que cambian de carrera, los empresarios y cualquier persona interesada en trabajar dentro del universo gastronómico.

Programas de seis meses para entusiastas de la gastronomía y la pastelería, los que cambian de carrera, los empresarios y cualquier persona interesada en trabajar dentro del universo gastronómico.

Programas intensivos de dos meses para entusiastas de la gastronomía y la pastelería, los que cambian de carrera y los empresarios.

¿Siempre has querido aprender los secretos de la pastelería francesa? Ecole Ducasse le brinda la oportunidad de tomar un intenso programa de 2 meses para aprender todas las técnicas fundamentales de la pastelería francesa.

The Basics of French Pastry has been created for people willing to train or reinvent themselves in Pastry, for those who want to learn from the basics in 6 weeks.