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Certificado de gestión culinaria y de restaurantes

Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)
Descripción general del programa
5 mes
Tiempo completo
Diploma certificado
English
Eventos
Lausanne
31.686 CHF
febrero 2022

Lausanne
31.686 CHF
febrero 2023

Lausanne
31.686 CHF
febrero 2024

Descripción del Certificado de gestión culinaria y de restaurantes

Certificado de gestión culinaria y de restaurantes

Diseñado para los aspirantes a emprendedores alimentarios, este programa de cinco meses incluye 25 clases magistrales para fortalecer el conocimiento culinario y desarrollar habilidades de gestión para la industria de Alimentos y Bebidas. Las clases cubren operaciones culinarias, catering, enología e incluso I + D. Paralelamente, los cursos de negocios permiten a los estudiantes desarrollar un caso de negocios para lanzar su propio sueño profesional culinario.

Te graduarás con:

  • Conceptos básicos culinarios para las habilidades de gestión de operaciones para desarrollar y administrar negocios de F&B
  • Tres certificaciones profesionales
  • Recuerdos suizos y europeos y una conciencia cultural más amplia
  • Una sólida red global de pares, líderes de la industria y ex alumnos
Para obtener más información sobre: ​​Certificado de gestión culinaria y de restaurantes, por favor enviar una solicitud de información a continuación y la escuela se comunicará con usted con más información.

Requisitos de admisión

Requisitos académicos:

  • Completó con éxito un programa postsecundario (Diploma, Grado Asociado, Licenciatura, etc.) o experiencia laboral relevante equivalente.

Profesional:

  • Al menos 6 meses de trabajo a tiempo completo.

Idioma en Inglés:

  • Para hablantes de inglés no nativos: una puntuación mínima de 80 en el TOEFL iBT o 6.0 en los exámenes IELTS

Se recomienda experiencia en la industria hotelera.


Does this course require proof of English proficiency?

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Contenido del programa

Un plan de estudios único de excelencia dual

Este curso bien equilibrado aplica los métodos de hospitalidad de calidad suiza de EHL para desarrollar una doble experiencia. Desarrollará sus habilidades de A&B y fortalecerá sus competencias de gestión.

A través de una división de 55/45 de talleres prácticos a clases magistrales teóricas, desarrollará una amplia gama de habilidades para ser eficaz en funciones operativas y de gestión o lanzar su propio negocio de F&B.

Entrenamiento culinario con los mejores de la industria:
• Más de 350 horas de talleres interactivos de comida y bebida y excursiones
• Formación en el restaurante Le Berceau des Sens, de 1 estrella Michelin de EHL
• Información de profesores premiados (MOF y expertos de renombre)
• Visite un restaurante de 3 estrellas Michelin dirigido por nuestro chef patrón Franck Giovannini
• Excursiones para visitar empresarios, productores y proveedores de alimentos exitosos

Clases magistrales para habilidades comerciales más amplias
• Más de 120 horas de clases de gestión
• Cobertura exhaustiva de herramientas y técnicas de gestión de alimentos y bebidas
• Conocimientos comerciales transferibles (finanzas, marketing, recursos humanos, etc.)
• El curso de plan de negocios ofrece orientación y recursos.
• Oportunidades de trabajo en red y desarrollo profesional

Tasas de matrícula

El costo de este programa es CHF 29 350.-

Solicitud de información - sin compromiso

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Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)

EHL - Escuela de negocios hotelera líder en el mundo

Fundada en 1893, EHL (Ecole hôtelière de Lausanne) es reconocida como la mejor universidad de gestión hotelera del mundo y cuenta con una tasa de empleo del 96% entre los recién graduados. Calidad académica reconocida EHL ofrece educación de calidad...


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Información de contacto para Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)

Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)

Route de Cojonnex 18
1000 Lausanne 25
Switzerland

 Mostrar el número de teléfono
www.ehl.edu

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