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Licenciado en Gestión Internacional de Artes Culinarias

Institut Paul Bocuse
3 año
Tiempo completo
licenciatura
Scholarships available
On campus
Ecully
01 septiembre 2023
Fecha límite de inscripción: 31 mayo 2023
Virtual open day
18/03/2023
Bachelor in International Culinary Arts Management

Acerca de este programa

Licenciatura en Gestión de Artes Culinarias Internacionales

El Bachelor in International Culinary Arts Management lo preparará para una carrera como gerente de alto nivel, creativo e innovador que trabaja en los sectores de cocina, pastelería y eventos culinarios.

El curso también está disponible en francés o 100% inglés.

Para obtener más información sobre: ​​Licenciado en Gestión Internacional de Artes Culinarias, por favor enviar una solicitud de información a continuación y la escuela se comunicará con usted con más información.

Requisitos de admisión

Requisitos de entrada:

Bachillerato francés o equivalente internacional

Requisitos de admisión

Buen nivel de inglés (nivel B2)
Selección: pruebas (5 exámenes informáticos diferentes) y entrevista individual

Dos citas estrella cada año

  • septiembre
  • abril

Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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Contenido del programa

Características del curso:

  • Técnicas culinarias y de pastelería
  • Conocimiento del producto
  • Gestionar un negocio de restauración
  • Recursos humanos y comunicación interpersonal
  • Supervisión individual de su proyecto de carrera
  • Nutrición y Dietética
  • Técnicas culinarias avanzadas
  • Diseño de comida y menú
  • Gestión de equipos
  • Control y análisis financiero

3er año - Elija una especialización:

  • Cocina gastronómica
  • Cocina internacional
  • Cocina y cultura japonesa
  • Nutición, salud y placer
  • Planificación de eventos de recepción
  • Gerente de Resort Culinario por Club Med

Becas y financiación

Para obtener más información sobre becas, visite nuestro sitio web.

Tasas de matrícula

Para obtener más información sobre la matrícula, visite nuestro sitio web.

La licenciatura

Al completar este curso, se le otorgará una Licenciatura en Gestión de Artes Culinarias Internacionales, registrada y aprobada por el Ministerio de Educación Superior, Innovación e Industria.

Oportunidades profesionales

Quizás el trabajo de tus sueños sea

  • Jefe de cocina
  • chef de catering
  • Gerente de Catering de Línea Aérea, Ferroviaria o Marítima
  • Chef privado
  • empresario culinario

O incluso…

  • Consultor de producción culinaria.
  • Consultor en educación y formación.
  • Gerente de ventas de equipos de catering o representante de ventas
  • Gerente de compras de cocina…

Mensaje a la escuela

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Sobre este instituto

Instituto Paul Bocuse

ESCUELA INTERNACIONAL LÍDER EN ARTES CULINARIAS, HOSPITALIDAD Y GESTIÓN DE RESTAURANTES Desde hace más de 30 años, la escuela forma líderes y gestores expertos, comprometidos y responsables del mañana en los sectores de las artes culinarias, la hostelería, el food...


Leer más sobre: ​​Sobre este instituto

¿Por qué estudiar en Institut Paul Bocuse

  • Un enfoque único de aprendizaje en un entorno del mundo real incluye 6 restaurantes de formación, un hotel escolar de 5 estrellas y un hotel de apartamentos.
  • Los estudiantes trabajan junto a un equipo internacional excepcional y polivalente.
  • Programa a medida con un equipo de Talent Managers
  • Una vida universitaria rica y variada
  • Cualificaciones reconocidas

Comentarios de estudiantes

Puntuación media 5

Sobre la base de 2 críticas

Rs

The courses are interesting with lots of management learning how to run market and control our businesses for the future in the kitchen the grading is strict and the school focuses on classical techniques and basics followed by a second year creating our oen find dinibg menu with little to ni imput and in the last yesr we work in a 1 star restau...

Mostrar más
K. Senties

Institut Paul Bocuse is one big family united by the same passion for gastronomy.

Datos de contacto

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier, 1A Chemin de Calabert BP25
69131 Ecully Cedex
France

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