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Acerca de este programa
Habilidades culinarias
Ser un chef top va más allá de amar la comida. Se trata de apreciar la tierra y la luz del sol, cómo se cultivan los alimentos y qué se necesita para administrar un negocio. Significa tomar riesgos creativos y adaptarse constantemente. Si esta es la carrera con la que ha estado soñando, comience a crear ahora en el restaurante gourmet del campus de Loyalist, Resto 213.
Requisitos de admisión
Preparación académica requerida
- OSSD/OSSGD o equivalente con cursos de nivel general, avanzado, (C), (U) o (M), Y
- Grado 12 Nivel de inglés (C) o equivalente
Preparación académica recomendada
- Matemáticas de grado 12
Para obtener más información sobre los requisitos de admisión, visite el sitio web de la universidad.
¿Es para ti?
¿Tienes lo que se necesita? Puedes tener éxito en este campo si eres:
- Apasionado por la comida
- Dispuesto a tomar riesgos creativos.
- Hábil en la gestión del tiempo.
- Excelente bajo presión en un entorno acelerado
Does this course require proof of English proficiency?
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Learn moreContenido del programa
Primer Año - Primer Semestre
- Preparación para la carrera
- matemáticas culinarias
- Técnicas Culinarias 1
- Técnicas Culinarias a la Carta 1
- Teoría de los alimentos 1
- Orientación y Capacitación en Seguridad
- Técnicas de Hornear 1
Primer Año - Segundo Semestre
- Técnicas Culinarias 2
- Técnicas Culinarias a la Carta 2
- Teoría de los alimentos 2
- Planificación del menú
- Técnicas de Hornear 2
Segundo Año - Semestre Tres
- Catering y planificación de eventos
- Negocio Culinario 1
- Alimentos y Bebidas Práctica 1
- Gestión de beneficios
Segundo Año - Cuarto Semestre
- Gastronomía Avanzada
- negocio culinario 2
- Práctica de Alimentos y Bebidas 2
- Apreciación de vinos y bebidas
Becas y financiación
Hay varias opciones de becas disponibles. Consulte el sitio web de la universidad para obtener más información.
Entrega del programa
Aprendizaje experimental
Cree e innove bajo la guía de distinguidos chefs con una rica apreciación de la cocina de la granja a la mesa.
- Trabaje en la cocina y el comedor de Resto 213, el restaurante gourmet dirigido por estudiantes en el campus de Loyalist.
- Obtenga experiencia de primera mano en todos los aspectos de la gestión culinaria, desde alojamiento y servicio, preparación de alimentos, fijación de precios y diseño de menús, hasta el desarrollo de estrategias de marketing.
- Los estudiantes también preparan comida para el Loyalist Market, un punto de venta que ofrece una asombrosa variedad de productos frescos y congelados diseñados y creados por estudiantes culinarios.
- Las excursiones opcionales brindan una experiencia invaluable en comida y cultura. Los destinos recientes incluyen la ciudad de Nueva York, París, Suiza y Portugal.
- Reciba atención individual de chefs licenciados y pasteleros Red Seal.
Tasas de matrícula
- Matrícula Nacional: $2,722.08
- Tarifas auxiliares de tiempo completo:* $1,462
- Total: $4,184.08
La licenciatura
Credencial
- Certificado universitario de Ontario de un año en habilidades culinarias
- Diploma de Ontario College de dos años en administración culinaria
Oportunidades profesionales
Encuentra tu carrera
No hay vida como la de un chef y las oportunidades son ilimitadas.
- Los graduados en Administración Culinaria están preparados para trabajar como cocineros y aprendices en el establecimiento que elijan en todo el mundo.
- Abrir un restaurante es una empresa de alto riesgo. Un diploma de Loyalist lo preparará para perseguir sus sueños con sólidas habilidades en técnicas culinarias, marketing y liderazgo.
- Los graduados del diploma completan los requisitos en clase para la formación de aprendices.
- Después de completar los resultados del aprendizaje en el trabajo, los graduados están calificados para rendir el examen para la Certificación Interprovincial Red Seal, un estándar de calidad reconocido internacionalmente.
Mensaje a la escuela
Sobre este instituto
Colegio leal
Loyalist College ofrece una combinación única de programas orientados a la carrera y una amplia gama de actividades sociales y extracurriculares. Los profesores son profesionales que combinan experiencia práctica en sus campos con logros académicos. Loyalist College ofrece a los...
¿Por qué estudiar en Loyalist College
En un mundo obsesionado con lo grande, somos pequeños.
Lo pequeño nos da el poder de hacer grandes cosas. Y cosas que marcan una gran diferencia para nuestros estudiantes, comunidad y socios. En un mundo impersonal de grandes salas de conferencias y asientos en estadios, conocemos a nuestros estudiantes por su nombre y circunstancia.
Small nos libera para brindar atención personalizada, en clases pequeñas y entornos de aprendizaje. Pequeño significa que nuestros estudiantes sienten que importan. Que pertenecen. Que ya no son invisibles en un mundo que los había superado. Pequeño significa que podemos mover montañas para ayudar a cada estudiante a tener éxito, confiando en quiénes son y en lo que son capaces de llegar a ser.
Somos el Colegio Leal de Artes Aplicadas y Tecnología.
somos pequeños
Datos de contacto
Loyalist College
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