Este sitio es una traducción automática de Educations.com. Para la versión en Inglés, haga clic aquí: 
Acerca de este programa
Artes culinarias
Este programa está acreditado por la Comisión de Acreditación de la Federación Culinaria Estadounidense. Los requisitos para el Certificado de Logro en Artes Culinarias Avanzadas incluyen cursos que cubren un conocimiento fundamental sólido de la industria de la restauración y la hospitalidad. Los estudiantes prepararán comida para los comensales en el restaurante Captain's Table de la escuela. El trabajo del curso ayudará a preparar a los estudiantes interesados en una carrera profesional en las artes culinarias.
Complete el Certificado de logros en artes culinarias y los requisitos de graduación de Asociado en ciencias como se describe en la sección Requisitos de graduación del catálogo. Nota: este título de AS requiere de 69 a 72 unidades para su finalización.
Requisitos de admisión
- Requisito de unidad: 60 UNIDADES, con un promedio de calificaciones de al menos 2.0. Al menos 12 de las unidades deben obtenerse en OCC, con un mínimo de un curso tomado para una calificación de letra. Se deben completar al menos 3 unidades en un curso avanzado del programa en OCC. Un estudiante debe estar inscrito en el momento de la solicitud de graduación. Las unidades obtenidas en un colegio o universidad acreditada sobre la base de crédito / sin crédito se contarán para los requisitos de grado del colegio, hasta un máximo de 15 unidades.
- Requisito principal: complete los requisitos principales de AA o AS como se detalla en la sección Título y certificado de este catálogo.
- Requisito de Matemáticas - Demostrar competencia en matemáticas ya sea obteniendo una calificación satisfactoria (calificación de "C" o mejor o "aprobado") en un curso de matemáticas en o por encima del nivel de Álgebra Intermedio como lo demuestra el trabajo de curso previo, o demostrando competencia que es comparable a través de la finalización de un curso de matemáticas de nivel universitario que tiene álgebra intermedia como prerrequisito: Psicología A160 o Matemáticas A100 o superior, con la excepción de Matemáticas A220.
- Requisito de educación general: los estudiantes pueden optar por completar la Opción 1 (OCC AA GE), la Opción 1 (OCC AS GE), la Opción 2 (CSU GE) o la Opción 3 (IGETC) para satisfacer el requisito de educación general. Consulte la sección Patrones de educación general de este catálogo para obtener más información.
- Para obtener más información sobre los requisitos de admisión, visite el sitio web de la universidad.
Does this course require proof of English proficiency?
The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!
Learn moreContenido del programa
Año 1
Semestre 1
- Introducción a la industria hotelera
- Principios culinarios 1
- Principios de horneado 1
- Despensa
- Introducción a los conceptos de nutrición
- Saneamiento y seguridad
Semestre 2
- Principios culinarios (o) Práctica dirigida para las artes culinarias 1 (o) Competencia del equipo culinario
- Gestión de la producción de alimentos
- Servicio de Comedor
- Servicio de alimentos Matemáticas / Contabilidad
Año 2
Otoño
- Garde Manger 1
- Principios culinarios 3
- Planificación y compra de menús
- Técnicas de supervisión y formación
- Gestión de barras
Primavera
- Principios de horneado 2
- Práctica dirigida de artes culinarias 2
- Garde Manger 2
- Cocina Continental Ala Minute
- Administración del restaurante
Becas y financiación
Hay varias opciones de becas disponibles. Consulte el sitio web de la universidad para obtener más información.
Tasas de matrícula
Visite el sitio web para obtener información sobre las tasas de matrícula.
La licenciatura
- Los estudiantes estarán preparados para el empleo como profesionales culinarios competentes.
Mensaje a la escuela
Sobre este instituto
Universidad de la costa naranja
Orange Coast College (OCC) es una universidad comunitaria de 2 años ubicada en Costa Mesa, California, a minutos de Disneyland Resort y de las playas más populares de California. Como colegio comunitario, OCC es accesible y ofrece matrículas de bajo...
Datos de contacto
Orange Coast College
¿Quieres saber más sobre: Artes culinarias? Rellene el siguiente formulario e incluir cualquier pregunta que tengas. Esta información se enviará directamente a la escuela, y un representante le responderá a su consulta.
No hay comentarios.