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Bachillerato en Artes (con honores) en Artes Culinarias

Swiss Education Group
Descripción general del programa
7 semestres
Tiempo completo
licenciatura
English
Eventos
Lucerne
11 enero 2021

Descripción del Bachillerato en Artes (con honores) en Artes Culinarias

Bachillerato en Artes (con honores) en Artes Culinarias

Bachelor of Arts (con honores) en Artes Culinarias ofrece un título culinario enfocado en los negocios, con horas iguales divididas entre la cocina y el aula. Es perfecto para futuros emprendedores que buscan lanzar sus negocios basados en alimentos.

Disfrute de exhibiciones de cocinas internacionales y tenga la oportunidad de aprender de los conferencistas invitados, incluidos expertos en sake, productores locales de queso y nuestros socios Chef Mosimann y Colin Field de Ritz Paris. Trabaje en una variedad de proyectos innovadores como la creación de productos libres de alérgenos.
Al final de tres años, se le otorgará un:

  • Licenciado en Negocios Internacionales en Artes Culinarias otorgado por Cesar Ritz Colleges Switzerland
  • Bachillerato en Artes (con honores) en Artes Culinarias otorgado por la Universidad de Derby, Reino Unido

El curso incluye más de 1,100 horas de cocina durante un período de 3 años, 2 pasantías y 3 módulos entregados en colaboración con Ritz Paris.

Para obtener más información sobre: ​​Bachillerato en Artes (con honores) en Artes Culinarias, por favor enviar una solicitud de información a continuación y la escuela se comunicará con usted con más información.

Requisitos de admisión

Público objetivo

Graduados de secundaria

Requisitos de admisión

educación secundaria completa (diploma de escuela secundaria, nivel A, diploma IB, diploma IBCP, Abitur, equivalente), inglés IELTS 5.5 o TOEFL ibt 55


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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Contenido del programa

Año 1

Adquiere la habilidad

Termino 1

  • Fundamentos de la cocina clásica: práctica
  • Fundamentos de la cocina clásica - Teoría
  • Seguridad alimentaria y saneamiento
  • Introducción a la experiencia de la industria
  • Francés o alemán 1

Plazo 2

  • Habilidades culinarias en la preparación de banquetes y buffets
  • Introducción a la repostería y pastelería
  • Manejo de cocina
  • Comunicacion de negocios
  • Francés o alemán 2

Plazo 3

  • Cocinas de Europa
  • El mundo de Garde Manger
  • Nutrición
  • Francés o alemán 3

Año 2

Domina el arte

Término 4

  • Cocinas del mundo
  • Servicio de Restaurante y Gestión
  • Vino, bebidas y mixología (en colaboración con Ritz Paris)
  • Comercialización para la industria alimentaria

Plazo 5

  • Fina Comedor Cocina
  • Hornear y pastelería avanzada (en colaboración con Ritz Paris)
  • Gestión de Alimentos y Bebidas
  • Investigación aplicada

Año 3

Tomar la iniciativa

Plazo 6

  • Plan de negocios para el emprendedor 1
  • Planificación del concepto culinario
  • Proyecto de desarrollo de alimentos
  • Estilo de comida
  • Artes de chocolate y azúcar

Plazo 7

  • Plan de negocios para el emprendedor 2 (en colaboración con Ritz Paris)
  • Gestión de eventos culinarios
  • Gastronomía y Tendencias Alimentarias
  • Filosofía de la comida
  • Maridaje Internacional de Alimentos y Vinos

Tasas de matrícula

El precio total de la matrícula para estudiantes locales / de la UE es de 152200 CHF. El precio para estudiantes internacionales / no comunitarios es de 152200 CHF

Becas y financiación

Becas limitadas están disponibles cada año por orden de llegada.

Para obtener más información, visite el sitio web de la universidad.

Solicitud de información - sin compromiso

¿Quieres saber más sobre este programa, Bachillerato en Artes (con honores) en Artes Culinarias? Rellene el siguiente formulario e incluya cualquier pregunta que tenga. Esta información será enviada directamente a la escuela, y un representante responderá a su consulta.

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Grupo suizo de educación (SEG)

Con cinco escuelas ubicadas en seis campus, Swiss Education Group es el educador privado de hospitalidad más grande de Suiza. Más de 6,000 estudiantes de 111 países forman el cuerpo estudiantil actual, y cada escuela ofrece una experiencia internacional diversa...


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¿Por qué estudiar en Swiss Education Group

Suiza ocupa el puesto número 2 en el extranjero.

¡Suiza ha sido clasificada como el país número 2 en el extranjero en Europa (y el número 4 en el mundo) para 2020! Si desea experimentar la belleza de los Alpes suizos, explorar hermosas ciudades y probar la cocina de renombre mundial, Suiza es una excelente opción para estudiar en el extranjero.

Información de contacto para Swiss Education Group

Swiss Education Group

Avenue des Alpes 27
CH-1820 Montreux
Switzerland

 Mostrar el número de teléfono
www.swisseducation.com


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