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Gestión de artes culinarias (Enseñanza)

University College Birmingham
Descripción general del programa
1,5 año
Tiempo completo
Maestría
Scholarships available
Open House
22/07/2020
Open House
03/10/2020
Eventos
Birmingham
21 septiembre 2020

Birmingham
25 enero 2021

Descripción del Gestión de artes culinarias (Enseñanza)

Gestión de artes culinarias

Otorgado por: Universidad de Birmingham

Visión general

Si está buscando desarrollar una carrera dentro del entorno culinario de la industria hotelera, este curso le ofrece una carrera profesional directa.

La gestión de empresas culinarias profesionales es un desafío apasionante. El arte y la técnica deben combinarse con la perspicacia empresarial y de gestión, junto con las habilidades de creatividad e innovación. El desafío es satisfacer siempre las cambiantes demandas de los consumidores, investigar las tendencias y administrar de manera efectiva una operación.

Estudiarás la técnica culinaria clásica y la adaptarás al entorno culinario contemporáneo. La innovación, el desarrollo de recetas y productos alimenticios serán componentes importantes de su experiencia general. La naturaleza internacional del entorno culinario moderno se refleja en el contenido y la entrega de este curso, al igual que los desafíos de administrar las operaciones culinarias como centros de beneficio.

Se requiere cierta experiencia culinaria previa, pero el curso también está abierto a estudiantes con antecedentes educativos y de la industria.

¿Por qué debería elegir este curso?

  • UCB es un proveedor especializado y de renombre internacional de cursos en hotelería y gestión de artes culinarias.
  • Mejorará su conocimiento y aplicación de la técnica culinaria y desarrollará su capacidad de administrar dentro de un entorno culinario.
  • Podrá especializarse y desarrollar técnicas avanzadas a través de nuestras instalaciones de vanguardia, la experiencia del personal y una colocación de trabajo opcional.
  • Los enlaces internacionales bien desarrollados de UCB se reflejan en nuestro próspero cuerpo de estudio internacional y en nuestras calificaciones reconocidas internacionalmente.
  • Nuestros profesores tienen una gran experiencia en la industria para aprovechar y mantenerse al día sobre los desarrollos de la industria, así como la investigación académica.

Instalaciones de cocina

La Universidad tiene un total de nueve cocinas de capacitación estándar de la industria que se utilizan regularmente para prestigiosas competiciones y demostraciones de chef. Las sesiones prácticas también se llevan a cabo en las cocinas 'Create It' e 'Innovate It' en Food Science and Innovation Suite.

Días abiertos

Nuestros días abiertos están diseñados para brindarle la mayor cantidad de información posible sobre UCB y las áreas que le interesan estudiar. Venga y podemos hacerle una oferta en el día.

La duración de este curso es de 1.5 años a tiempo completo / 2.5 años a tiempo parcial

Para obtener más información sobre: ​​Gestión de artes culinarias (Enseñanza), por favor enviar una solicitud de información a continuación y la escuela se comunicará con usted con más información.

Contenido del programa

Módulos

  • Arte culinario: un enfoque moderno
  • Proyecto de gestión culinaria
  • Administrando a través de las culturas
  • Proyecto de investigación de maestría
  • Ingresos y análisis de rendimiento

Opciones:

  • Desarrollo de productos culinarios
  • Gestión de producto y calidad
  • Empresa de negocios
  • Administrar operaciones rentables de alimentos y bebidas

Colocación (opcional)

  • Colocación de trabajo de posgrado

tenga en cuenta

Los módulos enumerados en el sitio web de este curso se revisan periódicamente para garantizar que estén actualizados e informados por la industria, así como los últimos métodos de enseñanza. A menos que se indique lo contrario, los módulos enumerados anteriormente para este curso son para estudiantes que comienzan en el año académico 2020/21. En ocasiones, es posible que necesitemos realizar cambios inesperados en los módulos y, si esto ocurre, nos comunicaremos con todos los titulares de ofertas lo antes posible.

La licenciatura

Culinary Arts Management BA (Hons) / FdA

Solicitud de información - sin compromiso

¿Quieres saber más sobre este programa, Gestión de artes culinarias (Enseñanza)? Rellene el siguiente formulario e incluya cualquier pregunta que tenga. Esta información será enviada directamente a la escuela, y un representante responderá a su consulta.

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Con sede en el corazón de la ciudad regional más grande del Reino Unido, el University College Birmingham (UCB) es muy respetado por los empleadores y la industria por brindar educación y capacitación centrada en la carrera. UCB se especializa...


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¿Por qué estudiar en University College Birmingham

¿Por qué elegirnos?

Su elección de colegio o universidad jugará un papel importante en la configuración de su carrera y en el cumplimiento de sus ambiciones.

Es crucial que elija un lugar que se sienta adecuado para usted, y donde será feliz. Tiene que ser una universidad que te ayude a alcanzar tus objetivos; Un lugar en el que puedes confiar.

Entonces, ¿por qué elegir University College Birmingham? ¿Dónde comenzaremos ...?

Lo primero que debe saber es que UCB es una institución compacta y especializada en el corazón de la ciudad regional más grande de Inglaterra. Birmingham tiene el zumbido de una ciudad importante sin el precio inflado de Londres.

La Universidad es grande en cursos vocacionales, la mayoría de los cuales están acreditados por la Universidad de Birmingham, y grande en vincular la teoría académica con las habilidades modernas en el lugar de trabajo. También es grande para ti. Nuestro tamaño y filosofía de enseñanza significa que el enfoque está en cada estudiante individual. En University College Birmingham, nunca serás una cara entre la multitud.

Comentarios de estudiantes

Puntuación media 5

Sobre la base de 4 críticas

Jessica
(5)
The atmosphere at UCB is like nowhere I have ever been. The lecturers take such interest and pride in their students and are so passionate about what they teach. They are there whenever you need them and the campus in general is such a homely place. The classes are small, so it makes things more personal and it’s easier to learn and get involved...
Mostrar más
Nur Amirah
(5)
Not only did my research give me a unique perception of the profession, writing the dissertation itself helped me to improve my English reading and writing skills dramatically. I was drawn to the MA because of UCB’s reputation for providing the very best culinary training and the vocational style of the postgraduate degrees offered. I want...
Mostrar más
Emma
(5)
My experience was fantastic, and I know others feel the same. All of the staff are really considerate towards different cultures and religions, so you’re able to feel comfortable, no matter how far away from home you might be. Lecturers really encourage students with their studies and work hard to maintain a positive, relaxed atmosphere while...
Mostrar más

Información de contacto para University College Birmingham

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Mostrar el número de teléfono
www.ucb.ac.uk


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