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Gestión de artes culinarias (Enseñanza)

University College Birmingham
Descripción general del programa
1.5 años más una colocación laboral opcional de hasta seis meses.
Tiempo completo
Maestría
Scholarships available
Eventos
Birmingham
09 septiembre 2019 
27 enero 2020 
21 septiembre 2020 
25 enero 2021 

Descripción del Gestión de artes culinarias (Enseñanza)

Otorgado por: University of Birmingham

Visión general

Si está buscando desarrollar una carrera en el entorno culinario de la industria de la hospitalidad, este curso le ofrece una trayectoria profesional directa.

La gestión de las empresas culinarias profesionales demuestra un desafío emocionante. El arte y la técnica deben combinarse con una visión para los negocios y la gestión, junto con las habilidades de creatividad e innovación. El desafío es cumplir siempre con las demandas cambiantes de los consumidores, las tendencias de investigación y gestionar con eficacia una operación.

Estudiarás la técnica culinaria clásica y la adaptarás al ambiente culinario contemporáneo. La innovación, el desarrollo de recetas y productos alimenticios serán componentes importantes de su experiencia general. La naturaleza internacional del ambiente culinario moderno se refleja en el contenido y la entrega de este curso, al igual que los desafíos de administrar las operaciones culinarias como centros de beneficio.

Se requiere algo de experiencia culinaria previa, pero el curso también está abierto a estudiantes con antecedentes educativos y de la industria.

¿Por qué debería elegir este curso?

  • UCB es un proveedor especializado y reconocido internacionalmente de cursos en hospitalidad y gestión de artes culinarias.
  • Mejorará su conocimiento y aplicación de la técnica culinaria y desarrollará su capacidad para administrar dentro de un entorno culinario.
  • Usted será capaz de especializarse y desarrollar técnicas avanzadas a través de las instalaciones de nuestro estado de la técnica, la experiencia del personal y un puesto de trabajo opcional.
  • Los vínculos internacionales bien desarrollados de UCB se reflejan en nuestro próspero organismo de estudio internacional y en nuestras calificaciones reconocidas internacionalmente.
  • Nuestros profesores tienen una riqueza de experiencia en la industria para sacar de mantener y hasta a la fecha en la evolución de la industria, así como la investigación académica.

Instalaciones de cocina

La Universidad cuenta con un total de nueve cocinas de formación estándar de la industria, que regularmente se utilizan para las competiciones de chef de prestigio y demostraciones. Sesiones prácticas también se celebran en las 'it Innovar' cocinas 'crearlo' y en la Ciencia de los Alimentos y Innovation Suite.

Días abiertos

Nuestras jornadas de puertas abiertas están diseñadas para brindarle la mayor información posible sobre la UCB y las áreas que le interesa estudiar. Ven y te haremos una oferta el día.

Contenido del programa

Módulos

  • Arte culinario - Un enfoque moderno
  • Proyecto de gestión culinaria
  • Gestionar a través de las culturas
  • Proyecto de investigación de máster
  • Análisis de ingresos y rendimiento

Opciones:

  • Desarrollo de productos culinarios
  • Gestión de producto y calidad.
  • Empresa de negocios
  • Gestionar operaciones rentables de alimentos y bebidas

Colocación (Opcional)

  • Posgrado de colocación laboral

tenga en cuenta

Los módulos enumerados en el sitio web de este curso se revisan periódicamente para garantizar que estén actualizados e informados por la industria, así como los últimos métodos de enseñanza. A menos que se indique lo contrario, los módulos enumerados anteriormente para este curso son para estudiantes que comienzan en el año académico 2019/20. En ocasiones, es posible que debamos realizar cambios inesperados en los módulos y, si esto ocurre, nos pondremos en contacto con todos los titulares de ofertas lo antes posible.

Matrícula

  • Reino Unido / UE - £ 7000.

Los estudiantes de inglés y de la UE que estudian un curso completo de maestría (MA / MSc) (es decir, los 180 créditos completos) pueden ser elegibles para un préstamo de posgrado de Student Finance, si cumple con los criterios pertinentes.

  • No UE - £ 11,000

Solicitud de información - sin compromiso

¿Quieres saber más sobre este programa, Gestión de artes culinarias (Enseñanza)? Rellene el siguiente formulario e incluya cualquier pregunta que tenga. Esta información será enviada directamente a la escuela, y un representante responderá a su consulta.

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Comentarios de estudiantes

Jessica
(5)
The atmosphere at UCB is like nowhere I have ever been. The lecturers take such interest and pride in their students and are so passionate about what they teach. They are there whenever you need them and the campus in general is such a homely place. The classes are small, so it makes things more personal and it’s easier to learn and get involved...
Mostrar más
Nur Amirah
(5)
Not only did my research give me a unique perception of the profession, writing the dissertation itself helped me to improve my English reading and writing skills dramatically. I was drawn to the MA because of UCB’s reputation for providing the very best culinary training and the vocational style of the postgraduate degrees offered. I want...
Mostrar más
Emma
(5)
My experience was fantastic, and I know others feel the same. All of the staff are really considerate towards different cultures and religions, so you’re able to feel comfortable, no matter how far away from home you might be. Lecturers really encourage students with their studies and work hard to maintain a positive, relaxed atmosphere while...
Mostrar más

Información de contacto para University College Birmingham

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Mostrar el número de teléfono
www.ucb.ac.uk

Request information

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