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Cocina profesional

University College Birmingham
2 año
Tiempo completo
licenciatura
Scholarships available
On campus
Birmingham
English
21 septiembre 2020
Open House
22/07/2020
Open House
03/10/2020

Descripción del Cocina profesional

Chef profesional

Este curso de grado es otorgado por University College Birmingham.

Visión general

Este título básico práctico se centra en habilidades culinarias y atraerá a los chefs calificados para el Nivel 3, así como a aquellos con experiencia relevante en la industria. Es ideal para los chefs que aspiran a trabajar en establecimientos de alta calidad (rosetas AA y Guía Michelin), incluido el sector de los bares.

Profesores expertos en cocina le ayudarán a desarrollar su formación profesional y el curso ha sido diseñado con socios de la industria para impulsar la empleabilidad, las perspectivas de promoción y la creatividad.

Los vínculos de la industria de College of Food le permitirán obtener información valiosa sobre el sector culinario a este nivel, y le permitirán forjar conexiones y contactos que pueden influir en su carrera.

El conocimiento y las habilidades que desarrolle estarán vinculados a las mejores prácticas con énfasis en el uso de productos de temporada y la sostenibilidad. Las habilidades transferibles, que le permiten pasar de un estilo de cocina a otro, es un enfoque clave y está vinculado a los avances en la ciencia y la tecnología de los alimentos.

¿Por qué debería elegir este curso?

  • Ampliarás y perfeccionarás tus habilidades y conocimientos culinarios, y aumentarás tu conocimiento de las prácticas contemporáneas de la industria.
  • Se centrará en las técnicas clásicas y aprenderá cómo estos enfoques se han refinado y complementado con la práctica contemporánea.
  • Al finalizar el curso, será un profesional altamente calificado y profesional capaz de prosperar en las mejores cocinas y producir un alto nivel de cocina.
  • Le enseñarán profesores experimentados con excelentes habilidades en las modernas instalaciones de cocina de UCB.
  • UCB tiene vínculos fantásticos con la industria, lo que significa que los estudiantes tienen acceso a conferencias de invitados, demostraciones, clases magistrales, visitas y oportunidades de empleo.
  • Impulsarás tus oportunidades profesionales.

Esquema de inicio rápido

Todos los nuevos estudiantes que estudian un curso de tiempo completo, de pregrado o PGCE, pagando tarifas a la tasa máxima (£ 9,250) y con un estado de estudiante de Home, EU o Channel Isles son elegibles para recibir £ 300 por año a través de Kick-Start Esquema. Para obtener más información sobre cómo estos fondos pueden respaldar sus estudios y su futura carrera, y para saber si es elegible para un adicional de £ 500 por año, visite las preguntas frecuentes de Kick-Start.

Días abiertos

Nuestros días abiertos están diseñados para brindarle la mayor cantidad de información posible sobre UCB y las áreas que le interesan estudiar. Venga y podemos hacerle una oferta en el día.

Para obtener más información sobre: ​​Cocina profesional, por favor enviar una solicitud de información a continuación y la escuela se comunicará con usted con más información.

Contenido del programa

Año 1

  • Habilidades culinarias avanzadas
  • Pastelería Especializada
  • El gastrónomo
  • La ciencia de la comida

Año 2

  • Técnicas culinarias avanzadas
  • Pastelería innovadora
  • Técnicas de manejo de cocina
  • Desarrollo rentable de menús

Puesto de trabajo

En el segundo año de estudio, realizará prácticas cortas de experiencia laboral. La experiencia podría proporcionar un escalón increíble en una carrera y brindarle una valiosa experiencia laboral para su CV.

La colocación brinda la oportunidad de desarrollar las habilidades, el conocimiento, la experiencia y las prácticas que desarrollará durante el curso y relacionarlos con el entorno de trabajo. Esto será organizado por nuestro dedicado equipo contratado @ UCB.

En UCB, entendemos la importancia de las prácticas laborales en el estudio académico, y los contactos de nuestros empleadores dicen que dan preferencia a los estudiantes con calificaciones que también tienen experiencia.

tenga en cuenta

Los módulos enumerados en el sitio web de este curso se revisan periódicamente para garantizar que estén actualizados e informados por la industria, así como los últimos métodos de enseñanza. A menos que se indique lo contrario, los módulos enumerados anteriormente para este curso son para estudiantes que comienzan en el año académico 2020/21. En ocasiones, es posible que necesitemos realizar cambios inesperados en los módulos y, si esto ocurre, nos comunicaremos con todos los titulares de ofertas lo antes posible.

La licenciatura

FdA Chef Profesional

Continuando tus estudios

Empleabilidad

Al completar con éxito este curso, los graduados podrán pasar a una amplia variedad de áreas, incluido el desarrollo de nuevos productos, el sector de la salud o continuar su educación a nivel de posgrado.

Graduarse con este título le permitirá seguir una carrera profesional en:

  • Cocina profesional
  • Innovación alimentaria
  • Desarrollo culinario
  • Investigación de alimentos y dietas.

contratado @ UCB

contratado @ UCB es nuestro servicio de apoyo a alumnos y ex alumnos diseñado para proporcionar un punto de referencia único para información, asesoramiento y orientación sobre oportunidades para desarrollar y demostrar empleabilidad y habilidades empresariales.

Basado en el séptimo piso de nuestro campus de Summer Row, el equipo contratado de @ UCB está compuesto por personal especializado y calificado con conocimiento y experiencia de:

  • Orientación y orientación profesional.
  • Prácticas, experiencia laboral y voluntariado.
  • Compromiso del empleador
  • Trabajo a tiempo parcial y estacional
  • Pasantías y pasantías
  • Esquemas de posgrado y apoyo a antiguos alumnos.
  • Unitemps - agencia de reclutamiento de UCB

Solicitud de información - sin compromiso

¿Quieres saber más sobre este programa, Cocina profesional? Rellene el siguiente formulario e incluya cualquier pregunta que tenga. Esta información será enviada directamente a la escuela, y un representante responderá a su consulta.

University College Birmingham

University College Birmingham

Colegio Universitario de Birmingham

Con sede en el corazón de la ciudad regional más grande del Reino Unido, el University College Birmingham (UCB) es muy respetado por los empleadores y la industria por brindar educación y capacitación centrada en la carrera. UCB se especializa...


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¿Por qué estudiar en University College Birmingham

¿Por qué elegirnos?

Su elección de colegio o universidad jugará un papel importante en la configuración de su carrera y en el cumplimiento de sus ambiciones.

Es crucial que elija un lugar que se sienta adecuado para usted, y donde será feliz. Tiene que ser una universidad que te ayude a alcanzar tus objetivos; Un lugar en el que puedes confiar.

Entonces, ¿por qué elegir University College Birmingham? ¿Dónde comenzaremos ...?

Lo primero que debe saber es que UCB es una institución compacta y especializada en el corazón de la ciudad regional más grande de Inglaterra. Birmingham tiene el zumbido de una ciudad importante sin el precio inflado de Londres.

La Universidad es grande en cursos vocacionales, la mayoría de los cuales están acreditados por la Universidad de Birmingham, y grande en vincular la teoría académica con las habilidades modernas en el lugar de trabajo. También es grande para ti. Nuestro tamaño y filosofía de enseñanza significa que el enfoque está en cada estudiante individual. En University College Birmingham, nunca serás una cara entre la multitud.

Comentarios de estudiantes

Puntuación media 5

Sobre la base de 1 críticas

Millie
(5)
Progressing from UCB’s Level 3 Professional Cookery course, I knew I would enjoy the Professional Cookery FdA because of the content of the course and the facilities available. One of my favourite modules has been The Gastronomist, in which we had to create our own street food idea. It gave me the chance to be creative while developing my kno...
Mostrar más

Información de contacto para University College Birmingham

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Mostrar el número de teléfono
www.ucb.ac.uk


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