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Acerca de este programa
BConSci (Gestión Hotelera)
La gestión hotelera busca preparar a los estudiantes para el empleo en las principales empresas de alimentos, maestros chefs que trabajan en las mejores cocinas y otros expertos en la industria alimentaria y hotelera. Los graduados no solo aprenderán a crear platos excepcionales, sino que también participarán en el arte culinario, el desarrollo de productos alimenticios, el desarrollo de recetas, el diseño de alimentos, la producción de alimentos a gran escala, la gestión de restaurantes y la gestión de eventos. Varios módulos de marketing y negocios también están incluidos en el programa. Para encajar en el vibrante, innovador y creativo mundo de la hospitalidad, los candidatos deben ser jugadores de equipo, curiosos por naturaleza y orientados al servicio, y apasionados por la comida y la industria de la hospitalidad. Si tienes una paciencia, perseverancia y creatividad ilimitadas, esta carrera es perfecta para ti.
Requisitos de admisión
- Los requisitos de admisión se aplican a los estudiantes que solicitan la admisión a la Universidad de Pretoria con un Certificado Nacional Superior (NSC) y calificaciones de la Junta de Examen Independiente (IEB).
- Los solicitantes con calificaciones distintas a las mencionadas anteriormente deben consultar el Folleto: Programa de pregrado Información 2022: Calificaciones distintas del NSC y el IEB/
- Los ciudadanos de países que no sean Sudáfrica (solicitantes que no sean ciudadanos sudafricanos) también deben consultar el Folleto: Guía para recién llegados 2021.
- Escuela del Mañana (SOT), Educación Cristiana Acelerada (ACE) y Prueba de Desarrollo de Educación General (GED): La Universidad de Pretoria ya no acepta calificaciones otorgadas por estas instituciones.
- Certificado Nacional (Vocacional) (NCV) Nivel 4: La Universidad de Pretoria puede considerar candidatos NCV, siempre que cumplan con la exención para los criterios de estado de licenciatura y los requisitos del programa.
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Learn moreContenido del programa
Plan de estudios: Año 1
Módulos fundamentales
- Gestión de la información académica 111
- Gestión de la información académica 121
- Habilidades lingüísticas y de estudio 110
- Orientación académica 102
Módulos centrales
- Dirección de marketing 120
- economía 110
- Economía 120
- Contabilidad financiera 111
- Contabilidad financiera 122
- fisiología 110
- fisiología 120
- Informática 183
- Principios de diseño 111
- Gestión empresarial 114
- Gestión empresarial 124
- Estadísticas 110
- Preparación básica de alimentos 111
- Preparación básica de alimentos 121
Plan de estudios: Año 2
Módulos centrales
- Relaciones laborales 320
- Comportamiento del consumidor 212
- derecho comercial 210
- Gestión empresarial 210
- Gestión empresarial 220
- Facilitación al consumidor 222
- Productos alimenticios y preparación 210
- Productos alimenticios y preparación 221
Plan de estudios: año 3
Módulos centrales
- Investigación de mercados 314
- Estética: Producto, consumidor y entorno 320
- Gestión de servicios de alimentación 321
- Nutrición (Capita Selecta de HNT 210) 310
- Nutrición (Capita Selecta de HNT 220) 320
- Producción de alimentos a gran escala y gestión de restaurantes 322
- Seguridad e higiene alimentaria 354
- gestión hotelera 310
Plan de estudios: Último año
Módulos centrales
- Formación experiencial en la industria 400
- Proyecto de investigación 400
- Gestión de servicios de alimentación 420
- Desarrollo y estandarización de recetas 413
- arte culinario 414
- arte culinario 424
Becas y financiación
Hay varias opciones de becas disponibles. Visite el sitio web de la universidad para obtener más información.
Tasas de matrícula
Tasas de matrícula de pregrado por facultad en 2022
- 1er año: 53 000 - 65 000 + 15% IVA
- 2º año: 36 000 - 42 000 + 15% IVA
- 3er año: 42 000 - 47 000 + 15% IVA
- 4to año: 31 000 - 37 000 + 15% IVA
La licenciatura
Créditos totales: 534
Mensaje a la escuela
Sobre este instituto
Universidad de Pretoria - Facultad de Ciencias Naturales y Agrícolas
La pandemia nos ha permitido volver a imaginar cómo debería ser una universidad y cómo debería llevar a cabo su negocio principal de investigación, enseñanza y aprendizaje, y participación comunitaria. Nos hemos alejado de la enseñanza en línea de emergencia...
¿Por qué estudiar en University of Pretoria - Faculty of Natural and Agricultural Sciences
Nuestra excelencia en la enseñanza y la investigación es reconocida por nuestro gran número de socios fuera de la academia. Trabajamos junto con varias empresas, organizaciones sin fines de lucro, organismos industriales y departamentos gubernamentales, lo que significa que la calificación que recibe de NAS le brinda una ventaja única para el empleo. La excelente investigación y enseñanza a las que está expuesto durante su capacitación, combinadas con una valiosa experiencia del mundo real, lo convertirán en un candidato codiciado para el empleo.
Somos conocidos por nuestra experiencia en silvicultura y agricultura, ciencias de la vida y ciencias matemáticas y estadísticas, todo ello respaldado por una erudición genuina y excelencia en las ciencias básicas. Ofrecemos algunos títulos únicos (en Meteorología y Nutrición, por ejemplo), y aunque puede haber ofertas similares en otros lugares, tenemos opciones atractivas de doble carrera (e incluso una triple carrera única en Fisiología Humana, Genética y Psicología). La seguridad alimentaria y del agua en África, que son dos de nuestras muchas áreas de enfoque, se puede abordar desde muchos ángulos: cambio climático, biotecnología, desarrollo de cultivos, fitomejoramiento, ciencia de datos, economía agrícola, riesgo de seguros, comportamiento del consumidor, cultivos autóctonos, plagas. y enfermedades, el ciclo del carbono y el cambio ambiental, por nombrar solo algunos.
Datos de contacto
University of Pretoria - Faculty of Natural and Agricultural Sciences
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