Los estudiantes que estudian la gestión hotelera internacional desarrollan conocimientos administrativos, operativos y de gestión. Con el fin de fortalecer sus habilidades de liderazgo empresarial, los estudiantes aprenden a través de clases teóricas, así como las experiencias prácticas tales como pasantías y visitas de campo.

Debido a los numerosos países de Oceanía, oportunidades de trabajo y las leyes de permisos de trabajo son muy diferentes, con datos sobre las oportunidades en algunas naciones están limitadas. Australia y Nueva Zelanda son los países más avanzados en el área.