Máster en Salud & Rendimiento Chef

Health & Performance Chef es el nuevo máster de ALMA diseñado para crear profesionales que combinen las habilidades gastronómicas y el gusto de un chef con los conocimientos científicos y técnicos de expertos nutricionistas y dietistas.
Health & Performance Chef responde a las necesidades del mercado en campos como el deporte, el bienestar o la nutrición en casos de enfermedades relacionadas con estilos de vida poco saludables.

Este máster se organiza con el aval de la UEFA (Unión de Asociaciones Europeas de Fútbol), para ofrecer nuevos horizontes profesionales a los cocineros modernos y abrirles nuevas oportunidades.

El programa dura 6 semanas.

Destinado a

• Los jóvenes chefs con experiencia básica en cocina buscan una formación específica que les ofrezca una profesionalidad innovadora y actualizada que les conduzca a un puesto en el sector.
• Chefs profesionales que quieran añadir nuevas habilidades y darle una orientación vertical a su carrera.
• Un chef de grupo deportivo o de resort de bienestar que quiera ampliar y actualizar sus habilidades y adquirir cualificaciones profesionales comercializables.

180+ Horas de Didáctica

Materias primas

Técnicas culinarias

Fermentaciones

Prácticas culinarias

Elementos bioquimicos

Principios de Nutrición

Adaptaciones fisiológicas