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Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS) en Gestión de Hospitalidad (Gestión de Operaciones de Servicio de Alimentos)

Harper College
4 semestres
Grado Asociado
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Harper College

Descripción del Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS) en Gestión de Hospitalidad (Gestión de Operaciones de Servicio de Alimentos)

Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS) en Gestión de Hospitalidad (Gestión de Operaciones de Servicio de Alimentos)

Se pone énfasis en las técnicas y tecnología de la industria hotelera desde el punto de vista de la gerencia. Los graduados de este plan de estudios de 60 horas de crédito estarán calificados para asumir puestos como supervisores de producción, aprendices de gerencia y gerentes de unidades pequeñas. Al completar con éxito los cursos aprobados de gestión hotelera, los estudiantes pueden recibir un Certificado de Finalización y un Diploma de Desarrollo de Gestión de la Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes. Al completar con éxito los cursos aprobados de gestión hotelera, los estudiantes pueden recibir un certificado del Instituto Educativo de la Asociación Americana de Hoteles y Moteles.

Para obtener más información sobre: ​​Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS) en Gestión de Hospitalidad (Gestión de Operaciones de Servicio de Alimentos), por favor enviar una solicitud de información a continuación y la escuela se comunicará con usted con más información.

Requisitos de admisión

Para obtener más información sobre los requisitos de admisión para este programa, visite el sitio web de la universidad.


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Contenido del programa

Primer semestre:

  • Composición
  • Introducción a la industria hotelera
  • Normas alimentarias y saneamiento
  • Planificación del menú
  • Fundamentos de nutrición

Segundo semestre:

  • Computación y Alfabetización Digital
  • Escrito de negocios
  • Introducción a la preparación / producción de alimentos
  • Operaciones del comedor
  • Matemáticas

Tercer semestre:

  • Supervisión de hospitalidad
  • Diseño y equipamiento del restaurante
  • Introducción a la gestión de vinos, licores y bebidas
  • Promociones de hospitalidad
  • Introducción a la Psicología

Cuarto semestre

  • AAS Educación electiva general
  • Compra y almacenamiento
  • Seminario y Prácticas
  • Análisis de operaciones hoteleras
  • Ley de Hostelería y Gestión de Riesgos

Tasas de matrícula

Para obtener más información sobre las tasas de matrícula, visite el sitio web de la universidad.

Becas y financiación

Para obtener más información sobre las opciones de becas, visite el sitio web de la universidad.

La licenciatura

Los resultados del aprendizaje

Los estudiantes que completen con éxito el programa de Gestión de Operaciones de Servicio de Alimentos podrán:

  • Interpretar conceptos generales de gestión relacionados con alimentos, bebidas y el menú general.
  • Utilice técnicas de venta que conduzcan a un servicio al cliente de calidad y satisfacción del cliente.
  • Monitorear los estándares y resultados de producción de alimentos.
  • Identificar y promover prácticas seguras de manipulación de alimentos.
  • Demostrar un conocimiento de ventas generales, inventario y sistemas de control de costos.
  • Demostrar habilidades de supervisión y personas de calidad.

Solicitud de información - sin compromiso

¿Quieres saber más sobre este programa, Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS) en Gestión de Hospitalidad (Gestión de Operaciones de Servicio de Alimentos)? Rellene el siguiente formulario e incluya cualquier pregunta que tenga. Esta información será enviada directamente a la escuela, y un representante responderá a su consulta.

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Harper College, uno de los principales colegios comunitarios de los Estados Unidos, se encuentra en los suburbios del noroeste a solo 48 km (30 millas) al noroeste de Chicago, Illinois. Harper ofrece más de 50 campos de estudio y más...


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Información de contacto para Harper College

Harper College

1200 West Algonquin Road
60067 Palatine Illinois
United States of America

 Mostrar el número de teléfono
www.harpercollege.edu

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