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Acerca de este programa
Vino y Comida Italiana
El Máster explora la comprensión, gestión, promoción y protección de productos alimentarios de alto valor. El sistema de producción de alimentos italiano sirve como modelo para identificar los elementos específicos que describen el valor único de los productos alimenticios, que están inextricablemente vinculados al lugar (terroir) a través de lazos históricos, sociales y culturales. Estos antecedentes se combinan con los desarrollos más recientes en tecnología, nutrición, seguridad alimentaria, dieta y salud, y ciencia sensorial, elementos centrales de una creciente demanda internacional de alimentos de alto valor relacionados con el terruño.
Requisitos de admisión
Diploma de licenciatura (o equivalente)
- Se requiere un título universitario mínimo de tres años (o equivalente), con habilidades comprobadas en Economía y/o Tecnología de Alimentos y/o Ciencias Agrícolas; técnicas de investigación, así como la capacidad de aplicar los resultados de la investigación a problemas reales
- Requisitos de ingreso adicionales: título de ingreso y GPA
Requisitos de idioma
Inglés - Nivel B2 (MCER) o certificado equivalente
Para obtener más información sobre los requisitos de admisión, visite el sitio web de la universidad.
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Learn moreContenido del programa
1er año:
Biodiversidad animal/vegetal y alimentación; Historia de la comida y el vino/Percepciones del extranjero; Nutrición; Seguridad Alimentaria, Higiene y Trazabilidad para la Calidad de los Alimentos; Microbiología y Calidad de Alimentos; Esquemas de Calidad de Valor Agregado y Demanda del Consumidor; Calidad, Procesamiento y Análisis Sensorial de Alimentos Italianos; Antropología y Sociedad; Habilidades de comunicación
Segundo año:
Comportamiento del consumidor; Valorización Territorial y Desarrollo Rural en Base a la Alimentación y el Vino; Métodos de investigación para estudios enogastronómicos; Calidad, Elaboración y Análisis Sensorial del Vino Italiano; Gestión y Gobernanza Alimentaria y Vitivinícola Orientada a la Calidad; Proyecto de maestría (6 meses)
Becas y financiación
Hay varias opciones de becas disponibles. Consulte el sitio web de la universidad para obtener más información.
Tasas de matrícula
Tasas de matrícula: € 2,626 por año
La licenciatura
Maestría en Ciencias en Comida y Vino Italianos
Créditos: 120 ECTS
Oportunidades profesionales
Trabajos de posgrado en organismos públicos y empresas privadas involucradas en actividades de producción, protección, valorización, comercialización, consultoría, capacitación y comunicación de productos agroalimentarios de alta calidad.
Mensaje a la escuela
Sobre este instituto
la universidad de padua
La Universidad de Padua es una universidad de investigación intensiva líder en el mundo que ha estado impulsando el cambio global desde su fundación en 1222. Fiel a su lema Universa Universis Patavina Libertas (la libertad de Padua es universal...
¿Por qué estudiar en University of Padua
- La Universidad de Padua es una de las 200 mejores universidades del mundo, que ha estado impulsando el cambio global desde su fundación en 1222.
- Durante ocho siglos, estudiantes, investigadores y ex alumnos han aportado contribuciones clave al avance del conocimiento, la ciencia y la sociedad.
- Padua ofrece una amplia y completa cartera de programas (más de 180, tanto a nivel de pregrado como de posgrado; 29 programas se imparten completamente en inglés).
- Las interconexiones entre las diferentes disciplinas generan un ambiente de aprendizaje vibrante y estimulante, donde los estudiantes internacionales (más de 3,000), el personal y los ex alumnos apoyan el desarrollo de la misión de la Universidad a nivel global.
Datos de contacto
University of Padua
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