Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Máster en Enoturismo Internacional Sostenible
Écully, Francia
Máster en Ciencias (MSc)
DURACIÓN
24 meses
IDIOMAS
Inglés
PASO
Tiempo completo
PLAZO DE SOLICITUD
15 Aug 2026
FECHA DE INICIO MÁS TEMPRANA
Sep 2026
TASAS DE MATRÍCULA
FORMATO DE ESTUDIO
En el campus
Nuestro curso de Enoturismo Internacional Sostenible le permitirá crear experiencias enoturísticas integrales, sostenibles e inolvidablescombinando el conocimiento del vino y las bebidas, el turismo y la excelencia en la hospitalidad. En el programa aprenderá a transformar fincas vinícolas en destinos turísticos, mostrando su patrimonio y minimizando al mismo tiempo su impacto medioambiental.
Nuestro Master of Science (MSc) abarca la gestión sostenible en el corazón de las prácticas enoturísticas, un enfoque basado en la neurociencia enfoque multisensoriale innovación digital para enriquecer la experiencia del cliente. Garantiza un nivel excepcional de excelencia en enología.
La Fundación for institut lyfe otorga becas de igualdad de oportunidades y excelencia a los estudiantes franceses e internacionales admitidos en el 1er año de licenciatura para financiar una parte de los gastos de matrícula.
Son renovables cada año, en función de criterios académicos y de asistencia, y pueden combinarse con las becas Crous.
Características del curso
Año 1 (M1): Cursos básicos en gestión hotelera, gestión de vinos y prácticas sustentables, seguidos de una pasantía de 6 meses.
Temas principales
- Gestión hotelera y enoturística
- Viticultura y sumiller: Visitas a propiedades, catas, maridajes, selección y elaboración de cartas de vinos adaptadas a las expectativas del consumidor, incluidas propuestas biodinámicas.
- Marketing digital y storytelling
- Prácticas de gestión sostenible: introducción a los conceptos de sostenibilidad, economía circular y gestión de recursos en el contexto del enoturismo.
Proyecto principal (1.er año): Proyecto centrado en la narración y el análisis del terroir y el patrimonio vitivinícola, que permitirá a los estudiantes comprender y mostrar la historia de una bodega. Visitarán diversas bodegas, trabajarán en la creación de un producto enoturístico innovador y lo presentarán ante un jurado de profesionales.
2º año (M2): marketing avanzado, sumiller e innovación digital, gestión estratégica y liderazgo con prácticas de 6 meses en el extranjero (en Francia para estudiantes internacionales)
Temas principales:
- Estrategias de desarrollo sostenible: integración de la sostenibilidad en todas las dimensiones del enoturismo, incluida la gestión de riesgos financieros y ambientales
- Liderazgo en entornos multiculturales e internacionales
- Gestión operativa y optimización del rendimiento
- Emprendimiento enoturístico: aprender a diseñar proyectos innovadores y viables, y a poner en marcha un negocio enoturístico u hotelero.
Proyecto principal (2º año): proyecto colaborativo orientado a transformar una finca vitivinícola en un destino turístico inmersivo, con foco en la integración de prácticas sostenibles y la creación de experiencias de cliente de alto nivel, teniendo en cuenta la gestión de costes y el reposicionamiento de marca.
Una gama de oportunidades profesionales y carreras inspiradoras…
- Gerente de enoturismo
- Consultor de sostenibilidad para viñedos y destinos turísticos
- Consultor enológico
- Emprendedor con negocio propio de enoturismo
Así como también…
- Gerente de marketing y comunicación de vinos y licores