Sheffield Hallam University

Nutrición con Salud Pública

El curso se imparte en el campus durante tres trimestres, y la enseñanza se programa en función de la duración del curso y el calendario académico.

Aprendes a través de:

• conferencias, seminarios y talleres
• prácticas de laboratorio
• prácticas de cocina
• simulaciones de asesoramiento
• estudios de caso
• investigación académica
• un proyecto final

Temas clave

El curso comienza centrándose en la ciencia fundamental de la nutrición, incluyendo la composición de los alimentos, la funcionalidad de los nutrientes, la digestión, la absorción y el metabolismo. Consideraremos los determinantes sociales y conductuales de la elección de alimentos a nivel individual, poblacional y global, junto con métodos de evaluación y análisis dietético, y modelos de cambio de comportamiento.

Participarás en prácticas y talleres en nuestros laboratorios y cocinas especializados, utilizando software especializado. Desarrollarás y aplicarás habilidades clave, como la antropometría, la estimación del balance energético, la composición de alimentos y el análisis dietético, y técnicas de cambio de comportamiento.

A medida que avances en el curso, considerarás las complejas interacciones entre la dieta, la salud y la enfermedad a lo largo de la vida, además de cómo se pueden mejorar los resultados mediante intervenciones. Aplicarás tus conocimientos y habilidades para abordar los desafíos existentes en materia de salud pública antes de avanzar a tu proyecto: tu oportunidad de combinar las habilidades prácticas, teóricas, de investigación y basadas en el conocimiento que has adquirido a lo largo del curso.

Soporte a nivel de curso

Contarás con el apoyo de personal académico experimentado, muchos de ellos nutricionistas colegiados, así como de un asesor académico, un asesor de empleabilidad y un asesor de apoyo estudiantil. También te animaremos a colaborar con tus compañeros, tanto en tu aprendizaje como en las actividades extracurriculares, para que te beneficies del sentido de comunidad dentro del curso.

Se evaluará principalmente mediante prácticas de laboratorio y trabajos de curso, con talleres que le proporcionarán retroalimentación periódica. Cuando corresponda, incorporaremos flexibilidad y personalización al diseño de la evaluación para que pueda adaptar su propio aprendizaje.

• Nuestra enseñanza está enriquecida digitalmente, con oportunidades de interactuar en línea con compañeros y tutores.
• Serás bienvenido al campus con talleres en persona.
• El estudio independiente con apoyo genera confianza y resiliencia, dando forma a la práctica creativa individual.
• Colaborarás con otros estudiantes, personal y organizaciones externas para desarrollar habilidades y competencias personales y profesionales.

Aprendizaje aplicado

Una vez registrados, los nutricionistas deben realizar un desarrollo profesional continuo (DPC) regular y reflexionar sobre el valor del DPC en su práctica.

Para apoyar el desarrollo de esta habilidad clave, integramos aprendizaje práctico a lo largo del curso y las evaluaciones, ofreciéndote oportunidades para el desarrollo personal y profesional, así como para la reflexión. Estas oportunidades de aprendizaje práctico pueden incluir prácticas profesionales simuladas, voluntariado, networking, conferencias, iniciativas universitarias o proyectos prácticos.

Por ejemplo, estudiantes anteriores han utilizado Nutritics para analizar diarios de dieta o recetas.

Viajes al campo

Explorarás estudios de casos del mundo real y/o participarás en visitas de campo para mejorar aún más tu conocimiento y comprensión del sector y adquirir una valiosa experiencia.

Oportunidades de establecer contactos

Podrás conocer o establecer contactos con profesionales de la nutrición y la salud pública a través de conferencias impartidas por académicos visitantes, investigadores y otros profesionales.

Tu curso cuenta con el apoyo de un académico para ayudarte a prepararte para tu futura carrera. Desarrollarás los estándares de conducta y práctica profesional requeridos para los nutricionistas registrados en el Reino Unido y en el extranjero.

Este curso te prepara para una carrera en:

• gestión de la salud pública
• liderazgo en materia de obesidad
• liderazgo de escuelas saludables
• coordinación del desarrollo alimentario
• promoción de la salud
• nutrición empresarial
• Nutrición para organizaciones humanitarias internacionales o organizaciones benéficas
• investigación nutricional

Los graduados anteriores de este curso han trabajado para:

• equipos de salud pública de las autoridades locales
• grupos de investigación universitarios, por ejemplo, la Universidad de Otago
• empresas voluntarias, comunitarias y sociales