Los cursos en Gestión del Turismo pueden cubrir una serie de distintos temas relacionados con la industria de los viajes. Los estudiantes pueden tomar cursos en ingresos, recursos humanos, emprendimiento, sostenibilidad y medio ambiente. Los temas a cubrir dependen en gran medida de los intereses y objetivos de cada estudiante.

Ministerio de educación a menudo supervisa la formación en Fiji. El gobierno de Fiji ofrece patrocinio parcial a los estudiantes que logran asistir a instituciones de educación superior. Esto ha permitido que la matrícula de educación superior al doble en los últimos años.