Lakeland University

B.S. in Food Safety and Quality

Requisitos principales (56 horas semestrales)BUS 330 - Principios de GestiónBUS 492 - Liderazgo OrganizacionalCOM 211 - Comunicación interpersonalECN 230 - Principios de MicroeconomíaFSQ 200 - Prácticas de seguridad y calidad alimentariaFSQ 233 - Prácticas de pruebas analíticasFSQ 420 - Análisis y diseño (WI)MAT 220 - Probabilidad y EstadísticaMKT 350 - Principios de marketingUno de los siguientes:BIO 330 - Microbiología (4 horas semestrales) *BIOC 200 - Microbiología industrial (4 horas semestrales)Uno de los siguientes:BIOC 100 - Química general, orgánica y bioquímica (4 horas semestrales)CHM 131 - Química general (4 horas semestrales) *Finalización de al menos un énfasis:Educación Cooperativa (21 horas semestrales)**Disponible únicamente para estudiantes de la carrera de Seguridad y Calidad Alimentaria.EXP 100 - Protocolo Profesional (1 hora semestral)EXP 300 - Seminario de aprendizaje experiencial (1 hora semestral)Correquisito con FSQ 390 o FSQ 400EXP 301 - Trabajo, ética y buena vida (1 hora semestral)Correquisito con FSQ 390 o FSQ 400Dieciocho (18) horas semestrales de cualquier combinación de las siguientes dos opciones de aprendizaje experiencial:FSQ 390 - Experiencia en educación cooperativa: seguridad y calidad alimentaria (1 a 12 horas semestrales)FSQ 400 - Pasantía: Seguridad y calidad alimentaria (1-9 horas semestrales)Ciencia de los Alimentos (21 horas semestrales)BIO 262 - Genética (4 horas semestrales) *CHM 202 - Química Analítica (3 horas semestrales) *CHM 202L - Laboratorio de química analítica (1 hora semestral) *Uno de los siguientes:BIO 201 - Nutrición *CHM 343 - Bioquímica nutricional y metabolismo *Diez (10) horas semestrales de las siguientes:BIO 245 - Puerta de entrada a la sostenibilidadBIO 331 - Fundamentos de inmunología *BIO 343 - Ciencia y Negocios: Grandes Desafíos para la Sostenibilidad /BUS 343BIO 357 - Bioinformática *CHM 150 - Cerveza: la ciencia y la historia detrás de la fermentación * /WRT 150Cualquier curso de química (CHM) o de seguridad y calidad alimentaria (FSQ) numerado 200 o superiorGerencia (21 horas semestrales)Disponible únicamente para estudiantes de la carrera de Seguridad y Calidad Alimentaria.BUS 150 - Pathways hacia el éxito: una introducción a los negociosBUS 370 - Comunicaciones interculturalesBUS 380 - Gestión de Recursos HumanosBUS 410 - Derecho Empresarial IBUS 445 - Gestión de Logística y Cadena de SuministroBUS 491 - Política y estrategia empresarial (WI)PSY 220 - Psicología socialDiseño estudiantil (21 horas semestrales)Los estudiantes pueden proponer un énfasis de veintiún (21) horas semestrales en un área de interés académico que complemente su especialización en la Escuela de Negocios, Ciencia y Tecnología J. Garland Schilcutt. Los estudiantes pueden cumplir con el requisito de énfasis completando los cursos actuales ofrecidos por la División de Negocios y Tecnología, cursos ofrecidos en otras Divisiones, cursos de diseño cooperativo o experiencias de pasantías que sean relevantes para un área de interés. Este plan de énfasis debe ser aprobado con anticipación por el asesor académico del estudiante y el presidente de la División de Negocios y Tecnología. Se pueden utilizar hasta nueve (9) horas semestrales de cursos de Educación Cooperativa (FSQ 390 o FSQ 400) para satisfacer los requisitos de este énfasis.Análisis de sistemas (21 horas semestrales)BUS 445 - Gestión de Logística y Cadena de SuministroCPS 200 - Programación IDAT 210 - Conceptos básicos de bases de datosDAT 442 - Gestión de datos y almacenamientoDAT 445 - Análisis y diseño de sistemas (WI)FSQ 225 - Lean Six Sigma /BUS 225Al menos uno de los siguientes:DAT 455 - Análisis predictivoWRT 335 - Redacción técnica (WI)Notas:*Cursos que se ofrecen únicamente en el campus principal. Los estudiantes pueden inscribirse en estos cursos en el formato de entrega de cursos disponible y pueden requerir asistencia presencial.
Un estudiante que completa una especialización en Seguridad y Calidad Alimentaria no es elegible para obtener una especialización menor en Educación Cooperativa.**
Un estudiante no es elegible para completar los requisitos de énfasis en Educación Cooperativa de otras especialidades.

Los estudiantes que hayan completado con éxito una licenciatura en Seguridad y Calidad Alimentaria de Lakeland University deberían poder:Resolver problemas sistemáticamente.Comunicarse efectivamente oralmente y por escrito.Desempeñarse eficazmente en equipo.Demostrar cualidades de liderazgo.Realizar análisis de peligros basados en conocimientos biológicos, químicos y estadísticos.Desempeñarse profesionalmente dentro de la industria alimentaria.