The University of Arizona

Licenciatura en Estudios de Alimentos

El programa de Licenciatura en Estudios Alimentarios ofrece a los estudiantes una comprensión integral de los sistemas alimentarios, abarcando sus aspectos sociales, culturales, económicos y ambientales. El plan de estudios enfatiza el pensamiento crítico sobre cómo la producción, distribución y consumo de alimentos impactan a las comunidades y los ecosistemas. Los estudiantes exploran temas como la agricultura sostenible, la justicia alimentaria, la nutrición y las políticas alimentarias, adquiriendo conocimientos sobre los complejos problemas que influyen en los sistemas alimentarios tanto a nivel local como global.

El programa también fomenta el aprendizaje experiencial y la participación activa mediante prácticas profesionales, proyectos de investigación y actividades comunitarias. Este enfoque práctico dota a los estudiantes de las habilidades y los conocimientos necesarios para desarrollar carreras en políticas alimentarias, defensa de derechos, educación y prácticas alimentarias sostenibles. A través de cursos interdisciplinarios, los estudiantes desarrollan una perspectiva integral sobre los problemas alimentarios, preparándolos para contribuir de manera significativa a la creación de sistemas alimentarios resilientes y equitativos.