University of Arkansas

Máster en Seguridad Alimentaria

El programa de Maestría en Seguridad Alimentaria ofrece un plan de estudios integral diseñado para preparar a los estudiantes para carreras profesionales que garanticen la seguridad y la calidad de la cadena de suministro de alimentos. El programa hace hincapié en una sólida base en los principios científicos de microbiología, química y tecnología aplicados a la seguridad alimentaria, junto con aplicaciones prácticas en análisis de peligros, gestión de riesgos y cumplimiento normativo. Los estudiantes tienen la oportunidad de participar en investigaciones y cursos que profundizan su comprensión de los patógenos transmitidos por los alimentos, el aseguramiento de la calidad y los protocolos de seguridad exigidos por las normas de la industria y los organismos gubernamentales.

Además, el programa ofrece formación especializada en áreas como sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, auditoría y normas internacionales de seguridad alimentaria. Los estudiantes pueden personalizar sus estudios mediante asignaturas optativas y proyectos de investigación para alinearlos con sus objetivos profesionales, ya sea en la industria, organismos reguladores o instituciones de investigación. El programa tiene como objetivo formar profesionales dotados de los conocimientos y las habilidades necesarias para afrontar los retos actuales y emergentes en materia de seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro.