Virginia Polytechnic Institute and State University

Licenciatura en Economía de Sistemas Alimentarios y de Salud

El programa de Licenciatura en Economía de Sistemas Alimentarios y de Salud se centra en comprender cómo la producción, distribución y consumo de alimentos afectan tanto a la salud como a la economía. Los estudiantes aprenden sobre la relación entre la elección de alimentos y los resultados de salud, explorando cómo las políticas y las fuerzas del mercado influyen en los sistemas alimentarios. El plan de estudios abarca temas como economía agrícola, salud pública, nutrición y sostenibilidad ambiental. Este programa prepara a los estudiantes para analizar problemas complejos de alimentación y salud y considerar soluciones innovadoras que promuevan una mejor salud y prácticas alimentarias sostenibles.

Los estudiantes de este programa suelen adquirir habilidades prácticas en análisis de datos, modelado económico y evaluación de políticas. Se les anima a reflexionar críticamente sobre desafíos actuales como la seguridad alimentaria, las disparidades nutricionales y el impacto ambiental. El curso busca dotar a los estudiantes de una visión equilibrada de cómo los principios económicos pueden abordar problemas reales en los sistemas alimentarios y de salud, abriendo puertas a carreras profesionales en investigación, formulación de políticas, consultoría y trabajo sin fines de lucro. Está diseñado para ayudar a los estudiantes a desarrollar una comprensión integral de los factores interconectados que configuran el panorama alimentario actual.