3 Pastelería Diploma avanzado Degree Programs

Asigna a los estudiantes conocimientos y habilidades de gestión y aplicaciones prácticas en las operaciones de repostería y pastelería para prepararlos para los roles de supervisión en la industria. Cultiva la noción de los estudiantes sobre el aprendizaje a lo largo de toda la vida y desarrolla a los estudiantes para que sean estudiantes independientes con una visión local, nacional y global para estudios posteriores y desarrollo profesional en la industria de la hospitalidad. Equipa a los estudiantes con los conocimientos y habilidades técnicos y profesionales necesarios, inicialmente a un nivel paraprofesional, mediante la combinación de aplicaciones teóricas y prácticas.

El 'pasticcere' o pastelero en las industrias de restauración y hostelería, combina en sí mismo todos los conocimientos y habilidades técnicas del tradicional pastelero, pero al mismo tiempo, interpreta y crea un arte de pastelería con objetivos completamente diferentes del laboratorio convencional: contextualizan su trabajo dentro de un equipo, en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo, para garantizar una calidad superior en el servicio de catering y dentro de la hospitalidad.

El mercado laboral exige cada vez más un retorno a las profesiones relacionadas con la artesanía y la creatividad, y ciertamente, el chef de repostería se establece como una de las profesiones que saben cómo expresar estas características al más alto nivel.