4 Gestión de Alimentos y Bebidas Grado en Ciencias (BSc) Degree Programs

El plan de estudios del programa de Gestión de la producción de alimentos proporciona conocimientos y habilidades para los estudiantes con el objetivo de gestionar los diferentes niveles de las cadenas agroalimentarias. Los estudiantes aprenden los principios y técnicas innovadoras de la agricultura, desde el campo hasta la mesa, para producir alimentos seguros, sostenibles y de alta calidad. La atención se centrará en las cadenas de suministro de productos lácteos, embutidos, viticultura, cereales y hortalizas. En particular, las cadenas de valor de productos “Made in Italy” de alta calidad se utilizan como casos de estudio.

¡LANZAMIENTO A PRINCIPIOS DE 2020! The North Coast College título de Licenciatura en Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas de NECI @ The North Coast College refleja el programa creado por nuestra universidad hermana, el Instituto Culinario de Nueva Inglaterra. El plan de estudios converge el trabajo en el aula con el aprendizaje práctico intensivo en los puntos de venta de servicios de alimentos de NECI @ TheNCC. Se ofrecerá trabajo de laboratorio práctico adicional a través de prácticas internas intensivas, cursos de laboratorio y una pasantía externa final en un establecimiento que desafiará adecuadamente las habilidades del estudiante. La Licenciatura en Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas está diseñada para preparar a estudiantes calificados para carreras de nivel profesional en la industria contemporánea de alimentos y bebidas. Una vez finalizado el programa, se espera que los graduados comprendan las habilidades empresariales, de gestión y empresariales fundamentales. Este programa está diseñado para personas que buscan avanzar en sus carreras aprendiendo a resolver problemas de manera creativa. Al completar el programa, los graduados pueden desempeñarse de manera efectiva en puestos gerenciales de nivel inicial y medio en la industria de la hospitalidad, como asistente de gerente de cocina, director de banquetes o eventos, gerente de un pequeño restaurante o asistente de gerente de alimentos y bebidas.

La Licenciatura en Ciencias (BS) en el Programa de Gestión de Operaciones Culinarias y Dietéticas está diseñada para estudiantes culinarios con experiencia que estén interesados en obtener una licenciatura que los lleve a puestos gerenciales en la industria de alimentos y nutrición. Este programa de grado combina cursos de negocios y ciencias para brindarle al culinario conocimiento y experiencia en administración, ciencia de los alimentos y nutrición. Los estudiantes que ingresan al Programa de Licenciatura en Administración de Operaciones Culinarias y Dietéticas se están preparando para puestos de mayor responsabilidad en operaciones culinarias y dietéticas. La finalización de los requisitos de grado también ayudará a los estudiantes a prepararse para completar con éxito los exámenes para la credencial de Gerente Dietético Certificado (CDM) de la Asociación de Profesionales de Nutrición y Servicios de Alimentos (ANFP), una credencial importante para los estudiantes interesados en las operaciones de servicios de alimentos.

El programa de Licenciatura (con honores) en Gestión de Empresas Alimentarias se centra en dotar a los estudiantes de una sólida comprensión de cómo gestionar y desarrollar empresas alimentarias exitosas. Combina conocimientos teóricos...