32 Ciencias de los Alimentos Doctorado Degree Programs

La investigación en este campo de la ciencia de los alimentos debe aportar datos sobre cómo proporcionar a la población mundial alimentos seguros, nutritivos, apetitosos y asequibles. Alcanzar este objetivo requiere un estudio en profundidad de las cuestiones relacionadas con el procesado, envasado, distribución y evaluación de los alimentos. Implica a muchas disciplinas y utiliza los principios de la biología, la microbiología, la química, la bioquímica, la nutrición, la física y la ingeniería para resolver problemas prácticos relacionados con la industria alimentaria. Los científicos de la alimentación fueron de los primeros en trabajar con la biotecnología. Los científicos de la alimentación trabajan con los alimentos desde el momento en que salen de la granja hasta el almacenamiento del producto final, incluyendo todas las operaciones de procesado, preparación y distribución. Además, determinan los factores que influyen en la seguridad, el valor nutricional y la aceptabilidad de los alimentos.

El programa de estudios de doctorado en Tecnología de Procesamiento e Higiene de los Alimentos es un programa de estudios enfocado académicamente, que corresponde al estado y nivel actual de la ciencia y las necesidades de la práctica en Europa. Los graduados del estudio de doctorado Higiene y Tecnología de Procesamiento de Alimentos adquirieron un conocimiento teórico profundo y habilidades prácticas adquiridas durante la actividad creativa independiente y la adquisición de nuevos conocimientos científicos en el campo de estudio. Los graduados pueden compartir activamente sus conocimientos en el campo de estudio a nivel internacional y públicamente. Con base en esta calificación, los graduados se emplean principalmente en instituciones de investigación y universidades.

Un doctorado novedoso e innovador. programa para estudiantes de países templados con habilidades en agricultura y cadenas agroalimentarias que buscan contextualizar regiones tropicales y para estudiantes de países tropicales que buscan confrontar sus competencias contextualizadas con la exposición a nuevos conocimientos técnicos y científicos, a través de una experiencia de formación internacional.

El título se otorga con base en una tesis y otros requisitos, como se indica a continuación: Los candidatos deben redactar una tesis sobre su proyecto de investigación en Ciencias de los Alimentos y contar con al menos un artículo de investigación aceptado para su publicación en una revista científica con arbitraje. Consulte también el Reglamento Académico General G42-G55.

La investigación en esta área de la ciencia de los alimentos debería proporcionar datos sobre cómo proporcionar a la población mundial alimentos seguros, nutritivos, apetitosos y asequibles. Alcanzar este objetivo requiere un estudio en profundidad de las cuestiones de procesamiento, envasado, distribución y evaluación de los alimentos.

Doctor. en ciencia de los alimentos

Ser un líder capaz de gestionar eficazmente un problema y actuar adecuadamente con ética profesional. Estar dispuesto a aprender durante toda la vida para desarrollarse a sí mismo y a la organización continuamente y ser capaz de trabajar con otras personas de culturas diferentes. Ser capaz de diseñar y gestionar la investigación en ciencia y tecnología de los alimentos de forma creativa, sistemática y sostenible.

El doctorado por investigación a distancia se otorga después de completar con éxito una especialización de investigación teórica. Esta investigación se presenta en forma de tesis doctoral. El PhD (Doctor en Filosofía) es el único título de doctorado que se puede lograr a través de la educación a distancia. El requisito principal para obtener un doctorado en línea a distancia es presentar y discutir una tesis de al menos 100 páginas para su revisión y evaluación por parte de un comité académico de la Universidad de Selinus. La investigación en esta área de la ciencia de los alimentos debería proporcionar datos sobre cómo proporcionar a la población mundial alimentos seguros, nutritivos, apetitosos y asequibles. Lograr este objetivo requiere un estudio en profundidad de los temas de procesamiento, envasado, distribución y evaluación de los alimentos. Involucra muchas disciplinas y utiliza los principios de biología, microbiología, química, bioquímica, bioquímica, nutrición, física e ingeniería para resolver problemas prácticos relacionados con la industria alimentaria. Los científicos de alimentos estuvieron entre los primeros en trabajar con biotecnología. Los científicos de alimentos trabajan con los alimentos desde el momento en que salen de la granja hasta el almacenamiento del producto final, incluidas todas las operaciones de procesamiento, preparación y distribución. Además, determinan los factores que influyen en la seguridad, el valor nutricional y la aceptabilidad de los alimentos.

El Programa tiene como objetivo producir una nueva generación de profesionales altamente calificados bien preparados para intervenir en roles industriales, académicos, regulatorios y otros relevantes. Al ofrecer una amplia variedad de oportunidades de investigación en tres instituciones de investigación renombradas y complementarias, se proporcionará un entorno en el que los estudiantes seleccionados podrán identificar y desarrollar caminos únicos de aprendizaje avanzado.

La globalización de la economía y el mercado de los alimentos hacen de la tecnología y la Seguridad Alimentaria un tema de interés general influenciado por numerosos factores. La protección efectiva del derecho a la seguridad alimentaria, requiere de un enfoque integral que contemple los riesgos asociados a la alimentación desde la granja a la mesa, y que considere todas las perspectivas posibles. Además tiene en cuenta de forma muy particular la creciente importancia de los riesgos nutricionales, dada la preocupante prevalencia en la actualidad de la obesidad y principalmente en la edad infantil y juvenil.

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