Cornell University

Ciencia y Tecnología de Alimentos, Doctorado.

El programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos ofrece a los estudiantes la oportunidad de explorar los principios científicos que sustentan la producción, la seguridad y la calidad de los alimentos. Combina cursos, investigación y experiencia práctica, preparándolos para resolver desafíos complejos en la industria alimentaria. Los estudiantes suelen colaborar estrechamente con el profesorado en proyectos innovadores, adquiriendo experiencia en áreas como la microbiología, el procesamiento, la ingeniería y la nutrición de alimentos. El programa enfatiza el desarrollo de habilidades de investigación y el pensamiento crítico, ayudando a los estudiantes a contribuir a avances que pueden mejorar los estándares de seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el desarrollo de productos.

A lo largo del programa, se anima a los estudiantes a desarrollar sus intereses de investigación individuales, colaborando con socios de la industria y colegas académicos. Este enfoque busca dotar a los graduados de los conocimientos necesarios para liderar la investigación, el desarrollo de productos o la formulación de políticas en el sector alimentario. Los estudiantes también se benefician del acceso a laboratorios y recursos de vanguardia que respaldan sus investigaciones. El objetivo es fomentar una comprensión científica integral que permita a los graduados definir el futuro de la ciencia y la tecnología alimentaria de forma eficaz y responsable.