University of Florida

Maestría en Ciencias en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana

El programa de Maestría en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana ofrece una formación de posgrado integral centrada en los principios científicos que sustentan la producción, la seguridad y la nutrición humana en el ámbito alimentario. El plan de estudios hace hincapié en la investigación y las habilidades prácticas, preparando a los estudiantes para carreras en el ámbito académico, la industria o las agencias gubernamentales. Los estudiantes tienen la oportunidad de cursar asignaturas en diversas disciplinas, como química de los alimentos, microbiología, procesamiento, evaluación sensorial y nutrición humana, lo que fomenta una comprensión multidisciplinar de los sistemas alimentarios y la salud nutricional.

El programa también hace hincapié en la formación avanzada en investigación, lo que permite a los estudiantes aportar conocimientos originales al campo de la ciencia de los alimentos y la nutrición. Se anima a los estudiantes a participar en prácticas de laboratorio, desarrollar el pensamiento crítico y adquirir experiencia en el diseño experimental y el análisis de datos. Al finalizar el programa, los graduados están preparados para abordar cuestiones complejas relacionadas con la calidad, la seguridad y el bienestar nutricional de los alimentos, lo que les permite desempeñar funciones de liderazgo en la investigación, el desarrollo de productos y la formulación de políticas dentro de los sectores de la alimentación y la nutrición.