University of Hawaii at Manoa

Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana, Opción en Ciencia de los Alimentos, Trayectoria Preprofesional, Licenciatura

El programa de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana, con énfasis en la Opción de Ciencia de los Alimentos, ofrece a los estudiantes una sólida base en la ciencia de los alimentos, centrándose tanto en los aspectos biológicos como químicos. El plan de estudios abarca temas clave como la seguridad alimentaria, el aseguramiento de la calidad, las técnicas de procesamiento de alimentos y la función de los nutrientes en la salud humana. Prepara a los estudiantes para comprender cómo se producen, conservan y gestionan los alimentos de forma segura desde la granja hasta la mesa. Esta especialización está diseñada para dotar a los estudiantes de las habilidades prácticas y los conocimientos científicos necesarios para carreras en la fabricación de alimentos, el control de calidad o la investigación.

El programa también enfatiza la preparación preprofesional, ayudando a los estudiantes a desarrollar la experiencia necesaria para estudios avanzados o carreras profesionales en áreas relacionadas con la salud. Fomenta el aprendizaje práctico mediante prácticas de laboratorio y pasantías, brindando a los estudiantes experiencia práctica. Los cursos se ajustan a los estándares de la industria e incluyen componentes de nutrición, dietética y tecnología de los alimentos. En general, su objetivo es apoyar a los estudiantes que desean una sólida formación científica en alimentación y nutrición, a la vez que los prepara para programas de posgrado en áreas como dietética, medicina u otras ciencias de la salud.