University of Kentucky

Licenciatura en Biociencias de los Alimentos

El programa de licenciatura en Biociencias de los Alimentos está diseñado para brindar a los estudiantes una comprensión profunda de la ciencia que sustenta los alimentos, desde su producción hasta su consumo. Los estudiantes aprenden sobre química alimentaria, microbiología, seguridad y calidad. El programa hace hincapié en las técnicas modernas y la investigación para ayudar a los estudiantes a desarrollar habilidades prácticas para carreras en la industria alimentaria, la investigación o las agencias reguladoras. Incluye cursos en materias como nutrición, procesamiento de alimentos y trabajo de laboratorio, junto con posibles prácticas profesionales para adquirir experiencia práctica.

Los estudiantes del programa también tienen la oportunidad de explorar áreas de especialización como la seguridad alimentaria o el desarrollo de productos. El plan de estudios fomenta el pensamiento crítico y las habilidades de resolución de problemas necesarias para abordar los desafíos relacionados con la alimentación. El profesorado suele involucrar a los estudiantes en proyectos de investigación o colaboraciones con la industria para conectar el aprendizaje en el aula con las prácticas actuales del sector. El programa, que prepara a los estudiantes para el empleo o los estudios de posgrado, busca dotar a los graduados de una sólida base en ciencias de la alimentación y la capacidad de contribuir significativamente al panorama cambiante del sector alimentario.