University of Reading

Maestría en Garantía de Calidad en Tecnología de Alimentos

La Maestría en Tecnología de Alimentos con énfasis en Aseguramiento de la Calidad está diseñada para dotar a los estudiantes de habilidades prácticas y conocimientos profundos para garantizar la seguridad y la calidad alimentaria. El programa abarca conceptos fundamentales de la ciencia de los alimentos, métodos de control de calidad y técnicas de gestión esenciales para mantener altos estándares en la industria alimentaria. Los estudiantes aprenden a desarrollar, implementar y evaluar sistemas de aseguramiento de la calidad, prestando especial atención tanto a los requisitos regulatorios como a las mejores prácticas de la industria. El curso se centra en la experiencia práctica, preparándolos para afrontar los retos del mundo real en la seguridad y la gestión de la calidad alimentaria.

A lo largo del programa, se anima a los estudiantes a abordar los problemas contemporáneos que enfrenta el sector alimentario, como la trazabilidad, los riesgos de contaminación y el cumplimiento normativo. El plan de estudios combina conocimientos teóricos con aplicaciones prácticas, a menudo con proyectos y casos prácticos que reflejan entornos laborales. Este enfoque ayuda a los estudiantes a desarrollar confianza en la implementación de procesos de aseguramiento de la calidad en entornos de producción alimentaria. Los graduados estarán bien preparados para desempeñar funciones en gestión de calidad, auditoría y cumplimiento normativo de seguridad alimentaria, adquiriendo las habilidades necesarias para contribuir eficazmente a las normas regulatorias de la industria alimentaria y a la confianza del consumidor.