Innumerables estudios han encontrado que los cambios en la dieta pueden controlar o prevenir condiciones de salud como enfermedades cardíacas o diabetes. Los graduados en el campo de la dietética pueden tener un gran impacto en el sistema de salud en general al usar este conocimiento para educar a las personas sobre la importancia de tomar buenas decisiones dietéticas.

Un "Associate" en Ciencias Aplicadas brinda a los estudiantes una sólida base tanto en una carrera especializada como en educación general. Los estudiantes en busca de una trayectoria rápida hacia el mercado laboral pueden asistir a clases a tiempo completo y finalizar el programa en dos años.