The University of Greenwich

Maestría en Gestión Aplicada de la Calidad y Seguridad Alimentaria

El programa de Maestría en Ciencias en Seguridad Alimentaria Aplicada y Gestión de la Calidad está diseñado para brindar a los estudiantes una comprensión integral de cómo mantener la seguridad alimentaria y altos estándares de control de calidad. Abarca áreas clave como la microbiología alimentaria, el análisis de peligros, la gestión de riesgos y los sistemas de aseguramiento de la calidad. El curso busca dotar a los estudiantes de habilidades prácticas que les permitan gestionar los desafíos de la seguridad alimentaria en diversos entornos, desde la producción hasta la venta minorista. Enfatiza la importancia de comprender la legislación, las normas y las mejores prácticas en materia de seguridad alimentaria para ayudar a proteger a los consumidores y garantizar el cumplimiento normativo en toda la industria alimentaria.

El programa también explora las estrategias y herramientas de gestión utilizadas en el sector alimentario para identificar riesgos potenciales, implementar medidas de control y mejorar continuamente los estándares de seguridad. Combina conocimientos teóricos con aplicaciones prácticas, preparando a los estudiantes para carreras profesionales en sectores como la manufactura, la regulación y la consultoría. A lo largo del curso, los estudiantes desarrollan habilidades de pensamiento crítico, resolución de problemas y toma de decisiones, esenciales para gestionar eficazmente los problemas de seguridad alimentaria. Este enfoque equilibrado entre la ciencia y la gestión lo hace ideal para quienes buscan progresar en su carrera profesional o acceder a puestos que requieren una sólida base en los principios de seguridad alimentaria.